八一中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第一千二百六十五章 满坛香（第4页）

我点佛跳墙、泉州醋肉、荔枝肉、鸡茸鱼唇、琵琶虾、葱肉饼。

嗯，凌夏你也点两道菜，正好凑成八个。”

沐凌夏轻轻说道:“红糟醉香鸡和荷包鱼翅。”

忽然姐妹俩对视一眼，然后沐采春对着袅烟笑吟吟的道:“既然吃了你的糖芋头，我们不能不回敬个八宝芋泥。”

袅烟问道:“请姑娘仔细说说。”

沐采春说道:“芋泥在福建本地又称为芋茸，乃闽菜的招牌点心。

每当逢年过节，亦或红白喜事时，最后的压轴甜点必定是芋泥。

这八宝芋泥细腻可口，香郁甜润，最适合女孩子吃了。

芋头不是苏州的甜芋头，而是福鼎盛产的槟郎芋，至于作法嘛。

嘻嘻!”

“还是说了吧。”

沐凌夏不觉莞尔，笑道:“在泉州福州，向来喜欢用八宝芋泥来戏弄外地人。

将芋头蒸熟捏碎，混以芝麻红枣花生等，用熟猪油等作料烹制而成。

你别看端上来没什么热气，就以为是一道凉透的点心，实则内里烫的很呢，包管不知情的人一口吃下去，会被烫的哇哇大叫。”

沐采春笑道:“我可没这个意思，不过想吓唬吓唬你们罢了。”

“好啊!姑娘可真记仇。”

袅烟无语道。

徐煜大笑，兴致勃勃的问道:“我爹很喜欢吃佛跳墙，听说乃是闽菜之首，我想请教下名字的由来?”

沐采春说道:“民间相传有二，据说唐朝高僧前往福建少林寺途中，路过闽都福州，夜宿客栈，正好隔壁的官家以‘满坛香’招待宾客，高僧嗅之垂涎三尺，顿弃佛门多年修行，跳墙而入一享那满坛香，佛跳墙遂因此而得名。”

沐凌夏接口说道:“满坛香以福建风俗，新媳妇出嫁后的第三日，要亲自下厨露一手茶饭的手艺，侍奉公婆。

博取赏识。

传说有一位富家小姐，自小娇生惯养，不习厨事，出嫁前夕愁苦不已。

她母亲便把家里的山珍海味都拿出来做成了各式菜肴，一一用荷叶包好。

告诉她到时该如何烹煮。

谁知这位小姐竟将烧制方法尽数忘光，情急之间遂将所有的菜一股脑儿倒进一个绍兴酒坛子里，盖上荷叶，撂在灶头。

到了第二天，浓香飘出，四溢满院，合家连赞好菜，这就是“十八个菜一锅煮”

的“满坛香”

的来头了。”

（未完待续。

如果您喜欢这部作品。

）

...