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第312章 轧钢厂特色菜窝头（第2页）

“何师傅对吧？真是一表人才呀！”

何雨柱谦虚的笑了笑，随口应付了两句。

领导本想请何雨柱坐下聊一会，但被何雨柱给婉拒了。

见何雨柱没有畅聊的想法，其中一位领导便忍不住问道：“何师傅，你今天做的那道开水白菜，可真是清香味美啊！”

“是不是准备了好久呀？”

这道开水白菜虽然让人赞不绝口，念念不忘，但对他们而言，规格有点太高了。

毕竟想做好这道菜，需要的成本是很高的。

先不说别的食材，单单是熬这份汤，就得用一些鸡鸭鱼肉。

往少了算，这道菜，成本就超过十块钱了。

对这位领导而言，这就是华而不实，有些铺张浪费了。

何雨柱本想直接回答，但转念一想，似乎觉得这位领导话里有话。

看似是夸他手艺好，但为什么单独拎着这一道菜问呢？

思索片刻，何雨柱便笑着回道：“也没准备太久，上班后才开始准备的汤。”

“哎，那就奇怪了，据我所知，这开水白菜很费功夫，而且用料也颇为讲究。”

“而你做的开水白菜，比国宴上的还要强！”

这位领导露出不解之色。

何雨柱心中了然，刚才的询问果然没那么简单。

这是在点自己，这道开水白菜有点贵了。

不过，何雨柱丝毫不慌。

因为他今天做的开水白菜，压根就不是按照传统做法做的。

是经过自己改良的。

“开水白菜的精髓不在于白菜，而在于开水，准确点说，是汤里面的鲜字！”

“只要能达到这种鲜度，不按常规的做法也可以，我就用了一些简单的食材，半只鸡，一些萝卜蘑菇熬煮出来的。”

何雨柱没说太透，说透了他们也听不懂。

以他现在的厨艺，用素高汤也能做出味道极好的开水白菜。

但加半只鸡，效果会更好。

而且这半只鸡也没浪费，煮散的肉被做成了一份肉羹。

想到这，何雨柱扫了一眼桌上的菜。

好家伙，差点没找到那份肉羹在哪。

这些人吃的太干净了。

听完何雨柱的解释，这位领导便咧嘴笑了笑。

“看来，何师傅是有自己的独门秘方呀！

不错不错！”

得知没有铺张浪费，这位领导便松了口气。