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第56章 糍粑辣椒（第2页）

虽然现在做私房菜的还少，但是已经开始了这个苗头。

这次在南边就看到好几家私房菜馆，人家做的可不是普罗大众的生意，想要在那里进餐，需要提前预约不说，吃什么还不能由你决定。

一顿饭下来花费的钱能在普通大餐厅吃两三顿了。

就这样，预约都能排到十天半月之后。

听她家编辑说，最有名的一个私房菜馆，一周就开一天，现在已经排到半年之后了。

人过年过节的还不开门营业！

陈馨没打算进军餐饮业，她就是个美食爱好者，做点小吃或者家常菜地方特色菜还行，让她做宴席大菜，她没这个能耐。

“要吃新鲜的辣椒也成。

我听人说隔壁林山村今年弄了个蔬菜大棚，里面就有辣椒，是试种的，数量不多。

小馨要吃，我明天去林山村帮你买点回来。”

之前的张大哥是个木讷的男人，一天到头说不了一句话，这一两年在陈馨的带动下，家里的气氛好了很多，他也有了很大的变化。

特别是在养殖场马上就要建成投产的现在，实现了自己价值的张大哥已经开朗了很多。

虽然还是不太爱说话，但也不是一棍子打不出个屁的男人了。

“诶对，我妈做糍粑辣椒的手艺特别好，这几年身体不行都没让她做了，要是小馨你喜欢吃，改天让妈给你做一些带走。”

“太麻烦大娘了……”

“麻烦啥，其他我都能帮忙，就是配料的量和炒制需要我妈亲自做，最后摏辣椒交给我哥就行了。”

张大哥也说没有任何问题，反正家里每年也要做，只不过之前都是二姐来做的，这次二姐身子重，就只有请他.妈亲自出手了。

其实糍粑辣椒不难做，就是配料的多少需要丰富的经验来判断，然后就需要石臼和木棒来摏，摏茸了之后再下锅用油炸香，之后连油一起装入瓶中，能保存四五个月。

如果是放冰箱里，分开装，没有动过的基本能保存七到十个月的样子。

“以前山上穷，这种糍粑辣椒在青黄不接的时候就是好东西，煮土豆当主食，蘸着辣椒吃能捱过最难的日子。

那个时候还没有用油炸呢，直接吃，辣得不行，还越吃越想吃。”

山上也就这几年日子稍微好过点，但在更高的大山上，还有些少民不肯跟外界多接触，他们的日子更加难过。

“你姐夫上去做过一个农业调查，当时去的那个寨子最好的人家，吃饭也是只给你姐夫蒸了一碗粳米，他们都是吃的土豆，甚至有些人家连土豆都不能由着吃，每天的主食就只有一人两个，早晚各一，家里女人甚至就靠土豆糊糊汤过日子。

就算这会儿，到了过年前，镇上也会安排人给他们送些食物上去，不然一个年能饿死好多老人。”

二姐说得很沉重，陈馨听得也很沉重。

她生来家境就不错，虽然不说大富大贵，但从没有饿过肚子，也基本上是有求必应。

借了陈馨的身份生存在这个陌生的时代里，最难的也就才醒过来那段日子，但是当时也没有说吃饭都困难。

一旁听她们聊天的严春华突然开口：“其实别说你们这边山上了，就是我家那里，生活困难的家庭也是有上顿没下顿的。”

严春华半低着的脸上有抹悲伤，在这个夜色中不经意的流淌出来。