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第3434章 菲尔的特別菜单（第2页）

囡囡爷爷有一道美味到极致的滷肉配方，可惜最后到死都没有传下来。

后来还是经菲尔不断地反覆推敲，又根据自己的经验添减了很多药材后终於研製成功，按万毅夸张的描述，用这份滷料卤鞋垫子都很好吃。

当然，如果是卤普通的变异兽肉，还不值得上『特別的家庭菜单』，滷肉大拼，是经过囡囡的回忆她爷爷曾经为儿子新婚大喜滷了一头全牛，从头到尾，从脑到下水一点都没有浪费！

最后摆出了整整一桌子几十道味道不同的滷菜出来，在她爷爷还是壮年的时候，一菜成名。

她也只是以前听爷爷妈妈描述过。

后来囡囡不经意的说出来，被菲尔听到，顿时心动无比，经过不断的研究，居然真的研究出来了！

別看用的是一个滷料，但是卤出来的不同位置，味道也完全不相同，明明都是滷菜，却硬是吃出不同的味道！

用菲尔的话说，如果真的製作出来。

这根本就不是一桌菜，而是一场饕餮盛宴。

而且，想要製作这道全牛卤宴，可不是平时滷肉那么简单，首先选择的食材就非常的关键，太老太嫩的牛都不行。

同时，为了达到一卤百味的效果，光是卤锅就要十几个同时开火，根据牛的不同部位进行滷製，滷製的过程中更要严格的把握各个部位的滷製时间。

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毕竟像內臟这些部位是不能滷製太过，否则口感就会大打折扣！

而像牛腱子、牛蹄这种部分又要有足够的厨艺经验才能把握好最佳的滷製时间！

至於最难的则是牛头，不仅要卤透，还不能破坏牛头的完整性，要端上桌的时候，牛头红中透亮，造型完美，不能看著就让人感觉心里发慌。

只有把这些全都做到，才能算是一场合格的全牛卤宴。

饶是经验丰富的菲尔都觉得头皮发麻，甚至光提前准备就要两三天的时间，这种盛宴自然不可能想吃就吃！

首当其衝地进入了『特別菜单』！

甚至需要的积分相当的高，让大家即使aa都忍不住会肉疼的价格！

而今天，在吃了菲尔的火锅后，大家简单討论了一下，最终全体同意將这道火锅也放进了菜单中。

不过火锅虽然美味，但是毕竟难度比全牛卤宴『滷肉大拼』要低上很多，所以积分价格也没有它那么高！

但是即使如此，菲尔也乐得红鬍子都在颤抖！

全牛卤宴虽然上榜，但是菲尔却不觉得这道菜是属於自己的，毕竟是根据囡囡爷爷的配方和经歷创造出来的。

但是这桌火锅可是从头到尾都是他自己精心研究出来的。

能被大家所有人都认可，对於菲尔来说，比给他一百万积分还让他开心。

同时，他心里暗暗决定，以后一定要多研究一些能够进入菜单的美食，让家里的菜单变得丰富起来。

也就是姜毅他们这些人，居然有『閒心』研究这种没用的东西，换做其它任何势力，能有的吃就不错了，谁会在意这种事情！

而这恰恰就是因为姜毅他们这群人都没有放弃生活的表现之一。