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第23章 再试（第2页）

她的态度大方又从容，完全没有乡下孩子那种忸怩。

她虽然也尊重马厂长，可并不惧怕他。

就好像他们之间是平等的。

马厂长突然就忍不住有点欣赏这小姑娘了。

看来，许秀兰同志还真是挺会教养孩子的。

“那瓜子酥的制作工艺复杂么？”

马厂长又问。

“不复杂，除了瓜子仁这种配料替换桃酥以外，这个饼跟桃酥的制作方法并没有太大的区别。”

董香香说。

“这样呀，那这个瓜子也是你家祖传秘方炒出来的？”

马厂长忍不住问。

“桃酥原本是宫廷点心，皇宫里的桃酥是要做成核桃形状的。

清朝灭亡之后，白案御厨的手艺慢慢流传到民间。

民间的厨师又加以改进，就形成各种风味的桃酥。

我做的这个瓜子酥也是这么演变过来的。

不管是核桃也好，瓜子也好，不同的点心师制作的方法也都不一样。

我家炒瓜子的手法，实际上，就是源自于白案厨师处理瓜子的办法，也可以算是点心食材的初步加工。

这样炒出来的瓜子不但可以当零食吃，而且，用这种瓜子做出来的点心，闻起来很香，入口又很脆。”

董香香简单地给马厂长介绍了自家瓜子秘方的来历。

她说得有点太专业了，马厂长由不得就高看她了几分。

“这么说你也是白案厨师？”

“我……还算不上呢，暂时就学会了一点皮毛。”

董香香谦虚地笑道。

“会这些小皮毛也算是本事了。”

马厂长说完，又看向许母，笑着问。

“有这么一个女儿，你很骄傲吧？”

许母也笑道：“我是走运，不知道上辈子做了什么善事，这辈子才能养个这么好的女儿。”

一时间，两人又聊了几句题外话，双方关系很快就变得比较融洽了。

这时候，马厂长几乎已经可以断定，这瓜子酥就是董香香亲手做出来的。

只不过作为一个国营厂的经营者，他并不想轻易就做出什么承诺。

董香香也看出马厂长动心了，不然他也不会跟许母聊家常。

她抬头看了许母一眼，许母是个性子很直白的人，没有那么多花花心思，三言两语就被马厂长带开了。

因为没有真正接触过，董香香也不知道马厂长为人怎么样。

她生怕母亲会吃亏，于是干脆就笑着对马厂长说道：

“马厂长，我们家就专门做瓜子的。

如果您这厂子里肯从我们家进瓜子的话，我愿意把家传的瓜子酥配方送给您。”

马厂长本来想跟许秀兰同志多聊几句呢，乍一听董香香这话，就是一惊。

这孩子说话到底靠不靠谱呀？她真的能做得了主把配方送给他么？

要知道一旦有了点心配方，知道材料配比，他们厂里就可以直接生产这种瓜子酥取代桃酥了？