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一如既往地凌晨两点五十起床,虽然浑身酸痛、虽然觉得艰难无比,但老面还是挺开心的。
十三天的炼狱生活已过去九天,何况和当初的缺少工人、手忙脚乱相比,现在已诸事捋顺,可以说是轻车熟路了。
这次承包一百五十个高三学生的全天团餐,在黑心老板无底线地加苹果、加香肠、加鸡腿儿,甚至是改菜谱的情况下,可能赚不到多少钱。
但老面还是挺开心的,毕竟噩梦般的菜鸟岁月即将结束,就把它当成一笔宝贵的社会经验财富吧!
新冠肺炎疫情期间,什么都不能马虎。
虽然是凌晨三点,但J市谋技校的保安依然恪尽职守。
量体温、消毒一点儿都不敢马虎。
老面和糖糖分工明确。
糖糖负责熬粥、煮鸡蛋,老面负责掌勺炒菜,两人分别干完后再一起往楼上抬。
接着再和六点赶到的工人一起分餐打包。
如同熟练的老司机,老面哼着小曲开灯、开风机总闸,然后到属于自己的二号灶台前查看前一天已经切好的西葫芦、西红柿和各样调料。
没有的赶快补上,毕竟是生手提前备齐不至于手忙脚乱。
看看万事俱备,老面才缓缓拧开灶台面板左手边的旋钮。
随着滋滋响声,一股浓烈的甲醇气味扑面而来。
但老面已不象第一天那么害怕了!
想想就搞笑——第一天让糖糖点火,糖糖不在就让四号窗口的小钟点(小钟是老面曾经教过的学生,这点忙还是会帮的)。
如果都不在老面只好自己点。
每次颤巍巍地象拆**,点火器没接触到炉心就赶快拿开,生怕窜起的火苗烧到手。
真是“无知者无畏”
——想想就可笑,当大厨竟然不敢点炉子,这弄得是什么事儿呀!
但经过一周多的洗礼,老面觉得早已是轻车熟路。
随着鼻子里的甲醇味愈加浓烈,他熟练抓起了身后案板上半尺多长的紫色点火器。
先开风机总闸,然后开油门,等甲醇喷射稳定后再点火,然后开风机,最后将火调整到合适大小。
这也不难啊!
膨胀的老面觉得我唐唐大学生,弄这个不是小菜一碟儿?
一百五十个高三学生的菜要分五大锅炒,切好的菜堆在那儿就是慢慢两大盆。
所以其他两个大师傅就教老面,必须先焯水然后再炒,不然时间跟不上。
焯水嘛火大点无所谓吧!
又不是油锅,火大点能快点儿!
于是老面缓缓地把阀门逆时针拧到最大,随着“呼呼”
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