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“什么没有?”
祝连山听得莫名奇妙。
“没什么。”
唐楚云说,“石斑鱼要怎么做?”
“一般是蒸,不过这么大条的话,做清蒸就太浪费了。”
祝连山说,其实不是浪费的问题,鱼越大肉越粗,到了三十多斤,不论什么鱼都不适合做清蒸了,就算硬是要做,也没有这么大的蒸锅。
“这么大条鱼得好好做。”
孙得胜对烹饪一窍不通,只是在凑趣。
“我想做个十吃!”
祝连山说,“鱼头切下来浇汁红烧,鱼腩清蒸,鱼肉切片做煎鱼,还有鱼尾鱼骨和划水,可以做个鱼汤。”
这么一算还少了好几样,“还有鱼肠煎蛋,鱼鳔红烧,酸甜鱼背,辣椒炒鱼皮等等。”
“让我来做吧。”
唐楚云说。
“啊?唐神医还会做菜?”
祝连山吃了一惊。
“药食同源嘛。”
牧飞星说。
“会不会太辛苦唐神医了?”
祝连山有些犹豫,一条鱼倒是小事,这条鱼的进货价是200多块,30多斤不过七千多,可这么大条鱼要是不好好做,那可太浪费。
“我做菜也很好吃的。”
唐楚云说。
“要怎么做?”
祝连山问。
“做个烤鱼。”
唐楚云说,“只有烤鱼才不会浪费。”
唐楚云没有用厨房,而是在花园里面挖了一个大坑,在坑里铺上一层石头,然后再里面点一堆柴火,等柴火把坑熏热了,就把东星斑捞上来敲死,不开膛不剖腹不去内脏,用麻绳绑住鱼头,从鱼鳃下面穿出来,绑在一根木棍上,把整条鱼架在坑里烤。
烤了半个多小时,鱼表面熟了,再把东星斑拉出来开膛破肚去内脏鱼鳃,下调料,再放进去坑里继续烤半个小时,鱼终于熟了。
拉上来一看皮开肉绽,原来漂亮的花纹全都不见了。
“这个……还真是新奇。”
祝连山憋了半天才说了一句,这么好的鱼,全糟蹋了。
“至少挺香的。”
孙得胜说。
牧飞星倒是看出来了,这么处理鱼的生命能量最大限度的保留了下来。
几乎没什么损失。
那头猪妖死的时候生命能量至少损失了一半以上,这条东星斑却保留了八成。
“来尝尝吧。”
唐楚云说。
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