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第578章 椰奶冻（第1页）

“我这儿正忙着呢，你俩能不能换个地方斗嘴？”

李恒瞥了白大宝一眼，立马就让他打消了，继续跟铁馨掰持的打算。

自从白大宝和铁馨，这对欢喜冤家凑到一起后，斗嘴就成了他们之间的日常。

如果说李恒和两小只之间的‘斗智斗勇’，像演小品的话，那白大宝和铁馨就像是在说相声。

“嘿嘿，我就是想提醒一下师叔，为什么不用绞肉机呢？”

白大宝指了指李恒手里的擀面杖，弱弱的问了一句。

因为他也不是很确定，李恒是忘了还是故意为之。

“啪！”

李恒听完白大宝的话，先是原地愣了两秒，然后一拍自己的额头。

“咋不早说！”

原来他光顾着还原记忆中做沙蟹汁的步骤，一时间都没想起来，自己还有更省时省力的工具可用。

好在一切都不算太迟，李恒这才拿出绞肉机，又将捣了一半的沙蟹倒进去。

然后又往里面加了足量的食盐，具体用量大概是一斤沙蟹一两盐的配比。

加盐的原因也很简单，就是为了防止沙蟹汁变质。

另外还可以根据个人口味，加一些辣椒碎或者蒜末，最传统的做法是只放盐就够了。

随着一阵“嗡嗡”

的机器声响起，只用了几十秒就完成了剩下的工作。

将已经打的稀碎的沙蟹盛入盆中，再倒入两瓢白开水，接下来需要放到太阳下面暴晒一个下午。

一群人看着盆里的沙蟹汁，那是一点儿食欲都没有。

李恒好像更加理解，为什么沙蟹汁没有大范围流行的原因了。

首先它光是从外形上看，就很难打动食客，敢于试吃的人更是少之又少。

往常李恒做出什么东西来，围观的人多少都会夸赞几句，今天的现场却格外的安静。

因为大家实在是找不出，这一盆犹如泥浆的沙蟹汁有什么亮点。

“做都做出来了，总不能直接扔掉吧？”

秉持着不能浪费的原则，李恒最后还是将这些沙蟹汁装罐密封了起来。

至于到底能不能吃，或者好不好吃，先让其自然发酵三到五天，之后自会有结果的。

沙蟹汁还需要晒上一会儿，现在距离太阳落山还早着。

李恒刚坐下喝了口水，两小只就抓准时机，再次朝着他凑了过来。

“李恒哥哥...”