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第549章 早餐前的准备工作（第2页）

但是灌汤包里面的汤汁，最好能提前做好。

汤汁的做法虽然不复杂，但却比较耗时间。

李恒知道两种不同方法，都能做出灌汤包来。

一种是制作馅料的时候，往里面加一些猪皮冻。

包子上蒸笼蒸的时候，固体形态的猪皮冻，就会溶化成汤汁。

李恒要做的就是这种，所以他打算今晚先熬一些猪皮冻出来。

猪皮冻除了能被包进包子里，也可以直接当成一道菜品来吃。

另一种方式，是在和馅儿的时候，多加一些水进去。

讲究一点的，还可以熬一些高汤来代替。

之后再将馅料放到冰箱里，冷藏一段时间后，让水份和肉馅融合在一起，然后才可以拿来包包子。

现在这个时间，白大宝还在做第二道菜品，所以李恒打算，先处理一下猪皮。

当他从纳戒里取出猪皮后，忽然想起来，前些天在灵植宗的时候，也做过类似的事情。

当时为了制作明胶，李恒就曾熬制过，好几锅猪皮。

前期的步骤，几乎没什么差别，都是先去毛，再焯水，然后刮去猪皮上多余的油脂。

切成丝后下锅，水烧开，转小火熬煮。

之前做明胶的时候，将猪皮炖烂后，还需要将猪皮过滤掉。

如果是做猪皮冻的话，就不需要搞这么麻烦了。

煮好后在常温下放置一夜，第二天就能吃上美味的猪皮冻。

李恒做完这一切之后，白大宝刚好完成了第二道菜。

锅里的猪皮，至少还要在煮半个时辰，正好抽空吃个饭。

众弟子能再次尝到李恒的厨艺，自然是欢呼加雀跃了。

第一次参与干饭的欧阳鸿，则是全程都处于震惊之中。

以前都是听的传闻，知道李恒是玄武大陆第一厨修，他做的是菜品如何如何的神奇。

对于这些传闻，欧阳鸿并没有全信，他固执的认为，传闻之所以是传闻，肯定会有一些夸大的成份在里面。

直到今天，他连着干了好几碗饭后，才明白以前自己的想法有多么可笑。

随着李恒修为的不断提升，厨艺自然也在不停的精进。

所以不光是欧阳鸿，其他的天一道宗弟子，同样也感受到了，菜品中蕴藏着的灵气，似乎变多了一些。

晚饭过后，甚至还有几名弟子，上演了多人同时突破境界的奇观。

欧阳鸿是带着不舍离开的，等他回到自己的住处后，满脑子想的都是，再找个什么理由，再去李恒那儿蹭饭。

“要不，明天再去赔一次礼？”