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苏萱想自己要是严格按照工艺来,白糖离自己不远了。
现在虽然说价比黄金夸张点。
但是价比白银还是很现实的。
一顿饭在苏萱的想入非非中结束了,女人们都收拾桌子,拿去水边去洗涮了。
苏萱招过那两个榨汁的工人,问现在的情况。
两人说这比较慢,只轧了一缸还是连渣子带汁。
苏萱并在意,人怎么能和半机械比呢,让他们去休息,让那几个摘果子的过来——他们上午摘了果子就没什么事,歇了小半天了,接着轧汁。
苏萱让他们把缸里,黑乎乎的甘蔗汁,都倒到那个新锅里,让他们用中火开熬。
苏萱坐在一边等,今天晚上兴奋的很,一点都不困,于是就坐到外面,看着刚刚升起的月亮,挂在树梢上,天是那么高,那么的清,月光下泛着清辉,风轻轻的吹,树枝来回的摆动,黑暗的地方,有不知道是什么的小虫子啾啾的叫着。
时间仿佛静止了,安详静谧的感觉包裹着苏萱。
苏萱静静的,静静的坐着,不知道过了多长时间,身后有人轻轻的叫自己。
"
阿菜,阿菜,你去看看锅里的东西好了没有,伙计们说看着和你说的有点像了。
"
二牛道。
苏萱起身到了里面,里面的热浪扑面而来,让苏萱有一刻都没办法呼吸了。
看到锅里咕嘟嘟的冒着泡泡,苏萱看着锅里黄黑色的液体,心里一阵激动,目前为止,所有的现象都和书中说的是一样的。
苏萱用勺子盛出点,待温度稍微低点了以后,用手一捻,黏糊糊。
恩,应该就是现在这种状态了,苏萱心里想。
让工人把糖倒到一旁的缸里面,然后锅里接着熬甘蔗汁,苏萱就又去了外面,过一个时辰苏萱就会进到作坊里看看。
当看到缸里的糖汁都沉淀成黑沙了,就把上面的清水倒掉,把黑沙倒在瓦溜中,把瓦溜的出口用稻草堵住。
等黑沙完全凝固了,把稻草除去,就用另一个缸里的黄泥水往上淋水,慢慢的黑色的沉渣就溜到下面的缸中,上面剩了一层薄薄的,白如雪的白糖块。
苏萱看着这白糖就皱眉,太薄儿了,书上说有五寸厚,可是现在瓦溜里的白糖才有一寸来厚,这是怎么回事?
和苏萱的表情恰恰相反的,是二牛狂喜的表情,他看到白糖就和看到银子是一样的。
他们这里因为四季分明,是没什么过冬的甘蔗的,只有过冬的甘蔗才能熬出白糖来的,这是所有懂得熬糖的人的共识。
但是偏偏碰上了苏萱这么个愣头青,拿着本书就上,开始二牛也不知道苏萱要干什么,这个地方的甘蔗可能有一部分挺过冬天的吧?所以才歪打正着熬出了白糖?二牛心里嘀咕道。
其实好几次,在二牛看出苏萱要干什么了,想出言提醒的,但是又不忍心扑灭苏萱狂热的火焰,又不是浪费不起东西,让她知道不行,慢慢的热情就没了。
如果自己硬生生的阻止,苏萱也不见得会听,非的自己捣鼓看看不可,那还不如就让她高兴两天呢。
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