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黄氏想了想,道:“天热,肉不好放,还是卖掉吧……二妮儿,你说呢?”
林微微想起前世吃过的肉脯,用鹿肉做,味道应该更鲜美吧?她揉了揉小二娃的脑袋,道:“我想试着做鹿肉脯,明天拿去镇上问问田大叔收不收。”
剥皮,去骨。
鹿鞭、鹿心、鹿尾、鹿骨都有药用价值,林微微一股脑儿都送去梁大夫家。
上次给娘亲配药,除了人参的和鹿茸,其他的药都是梁大夫的,他没收一文钱。
这人情,林微微都记着呢!
鹿筋单放着,准备中午时候加上花生、红枣一块儿炖着吃,不但味道好,还能壮筋骨补阳气呢!
鹿肉剁成馅儿,加入她特制的五香粉,做成了一张张鹿肉脯。
鹿肉脯薄而晶莹,色泽鲜艳,富有光泽。
闻着奇香无比,令人垂涎三尺。
入口细嚼,干、香、鲜、甜、咸,五味俱呈,越嚼越香,回味无穷,妙不可言!
第一片成品出来,林微微献宝似的送到在院子里看书的小书生面前:“小书生,尝尝还缺什么味儿不?”
江陌寒早就被肉脯的香味,勾得无心读书了。
他捏起一片,送到嘴边细细地品尝着,顿时被鹿肉脯的鲜香征服。
看着林微微求表扬的小模样,他慢条斯理地道:“细而不腻,咸甜适中,酥而略脆,甚好!
不过,人的口味有咸有淡,应该兼顾不同人的口味……”
他的话没说完,就被林微微的铁砂掌拍得,差点把吃进去的肉脯吐出来。
江陌寒在心里磨了磨牙,怀疑这家伙是故意的。
林微微兴奋地道:“小书生,你这建议太好了!
我们可以做两种口味的,一种微咸微辣的,一种蜜汁的!”
说干就干!
除了上山“摘”
了一筐桃子,采了两筐野菜外,林微微一天的时间全泡在制作鹿肉脯上了。
距离村口近的十几户人家,陷入了甜蜜的煎熬——肉脯制作过程中,香气四溢,对于连肚子都填不饱的村民来说,简直要了命了!
尤其是小孩子,都在林家的门口盘旋,家长拎了耳朵都不肯回去。
一天下来,林微微就做出了三十斤鹿肉脯。
第二天,冯娘子去镇上送货的时候,把这三十斤鹿肉脯全带上了。
不过,她心中还是带着几分忐忑的,因为小微给这些鹿肉脯定的价格,确实有些高了。
冯娘子到了炒货铺,宁东盛宁公子也在。
称了桃脯,结了银子,冯娘子鼓起勇气开口道:“宁公子,奴家带了一种新吃食过来,不知公子有没有兴趣尝尝?”
宁东盛一听,表示很感兴趣,欣然道:“新的吃食?林姑娘做的糕点吗?”
冯娘子摇摇头,取出一包用油纸包裹的鹿肉脯:“小微昨日偶然间猎到一头鹿,尝试着做了些肉脯。
这份是香辣口味的,请宁公子品尝。”
宁公子打开油纸包,肉脯鲜红透明,散发出独有的浓香,还没吃,口中已经开始分泌津液。
他拈起一片,小小地咬了一口,不禁眼睛一亮。
入口鲜美醇厚,香味纯正,令人食欲大增,简直是不可多得的人间美味呀!
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