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第四十一章 茶道（第1页）

晚饭席间的气氛自不用说，一家人都是温馨异常。

餐后，李亚文要帮着老妈一起收拾餐桌，但是老妈坚决拒绝，让李亚文好好陪着老爸说说话，李亚文也非常无奈！

坐到沙发处，看着茶几上品色上佳的茶具，李爸熟悉异常的手艺，李亚文也来了兴致。

看着儿子盯着自己手上的动作，李爸问道：“怎么，上手试试，老子看看你这手艺退步了多少。”

李亚文接过老爸手上的茶具，然后开始了刨制，上手后虽然略微阻滞，但也勉强能看的过去，等十几分钟后终于烹好了俩杯茶。

“老爸，尝尝吧”

说着给老爸奉上。

李爸接过后，先是闭着眼睛放在鼻下闻了起来，然后吹了吹才缓缓的饮了一口，神色颇为享受。

说起茶道，就是品赏茶的美感之道。

亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术，一种以茶为媒的生活礼仪，一种以茶修身的生活方式。

它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，领略传统美德，是很有益的一种和美仪式。

而且喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念。

泡茶本是一件很简单的事情，简单得来只要两个动作就可以了：放茶叶、倒水。

但是在茶道中，那一套仪式又过于复杂或是过于讲究了，一般的老百姓肯定不会把日常的这件小事搞得如此复杂。

事实上中华茶道并没有仅仅满足于以茶修身养性的发明和仪式的规范，而是更加大胆地去探索茶饮对人类健康的真谛，创造性地将茶与中药等多种天然原料有机地结合，使茶饮在医疗保健中的作用得以大大地增强，并使之获得了一个更大的发展空间，这就是中华茶道最具实际价值的方面，也是千百年来一直受到人们重视和喜爱的魅力所在。

其实更专业的茶道文化，还需要净手，先引茶入荷，请来宾赏茶。

然后是赏具：品茶讲究用景瓷宜陶——景德镇的瓷器，宜兴的紫砂壶。

洗壶：将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中，又迅速倒出，洁具提温。

“乌龙入宫”

：将乌龙茶放入茶壶。

冲泡：沸水再次入壶，倒水过程中壶嘴“点头”

三次，即所谓“凤凰三点头”

，向客人示敬。

“春风拂面”

：水要高出壶口，用壶盖拂去茶末儿。

封壶：盖上壶盖，用沸水遍浇壶身。

分杯：用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放在茶托上。

“玉液回壶”

：将壶中茶汤倒入公道杯，使每个人都能品到色、香、味一致的茶。

分壶：将茶汤分别倒入闻香杯，茶斟七分满。

奉茶：以茶奉客。

闻香：客人将茶汤倒入品茶杯，轻嗅闻香杯中的余香。

品茗：客人用三指取品茗杯，分三口轻啜慢饮在古筝的伴奏下，主泡火熏香。

茶道要遵循一定的法则。

唐代为克服九难，即造、别、器、火、水、炙、末、煮、饮。

宋代为三点与三不点品茶，“三点”

为新茶、甘泉、洁器为一，天气好为一，风流儒雅、气味相投的佳客为一；反之，是为“三不点”

。

明代为十三宜与七禁忌。

“十三宜”

为一无事、二佳客、三独坐、四咏诗、五挥翰、六徜徉、七睡起、八宿醒、九清供、十精舍、十一会心、十二鉴赏、十三文僮；“七禁忌”

为一不如法、二恶具、三主客不韵、四冠裳苛礼、五荤肴杂味、六忙冗、七壁间案头多恶趣

而李爸对于中华文明的各种高雅艺术，都是稍有涉猎。

但因为工作的原因，除了休息或者下班回家能研究一下这些艺术，大部分时间都还是为了人民服务的公仆。