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接连准备了好几天,已经拟出商品清单。
挑选出的十个厨子,也学会了赵寒教授的炒菜。
用许多调味料替代了前世的一些配料后,也大致研究出鱼香肉丝、麻辣鸡丁、糖醋鱼以及其他爆炒类的菜品。
炒菜是个一通百通的行当,只要让这些厨子转变了炖菜蒸煮的菜品思维,他们就能一直立旧创新、举一反三。
做出的菜品也深得工人的喜欢,渐渐有了名菜风范。
炒菜的技艺可以教授,赵寒也保留了核心科技,这样就避免了厨子被人挖走,失去市场的核心竞争力。
在这方面的核心科技无他,正是赵寒发酵出的酱油。
早在他的四合院只建好第一层时,他就在柴湖县买了黄豆,通过泡胀发酵成带有菌丝的霉黄豆。
用高温消毒的大缸加入过滤过的细盐与温水,将霉黄豆倒入,放在后院暴晒。
固定时间用木棒搅拌,直到发酵出酱油的鲜香味,加入凉开水和盐,搅拌均匀,用特制的勺子舀出酱油,装在陶瓷坛子中冷却即可。
酱油的制作过程全程保密,只有唐阳和韩姬知到,李雪不喜欢这些,自然是不需要知晓。
只是在用了酱油做菜后,让李雪痴迷不已,就着酱油连扒了好几大碗饭。
这一批酱油数量不多,发酵的时间也不太够,远达不到赵寒的预期。
但这鲜香滋味,已经领跑这个时代了。
有了这次成功,赵寒又让陶瓷窑那边制作一批酱油缸,赵寒的后院已经摆满,武器库已经转移到靶场,有烽火护卫专门轮班看守。
现在的后院,已经成为河源村的绝密之地。
“师父,王村长说要见你。”
韩姬跑到厨房通知赵寒,看她的样子,王村长是有要紧事情。
“好的,想必是安排好了去武陵郡的工人,我这就来,让他稍等一会儿。”
赵寒解下围裙,结束了最后一天的炒菜教学。
一刻钟不到,赵寒就来到客厅,王普原正在等着他。
“先生,我安排好跟您一起去武陵郡的人手了。”
王普原递出一块布料,上面写着整整齐齐的八十个工人的名字。
“村长辛苦了,不知村长可愿意一同前去?”
赵寒突然问道,让王普原措手不及。
“先生是说此次去武陵郡,让我也一同前往?”
“对,去大地方还得让你们这些有经验的老人去,给我们年轻人稳一下场子。”
赵寒话语里满是对王普原的抬高之意。
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