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第26章（第4页）

后世超市里经常有咸鸭蛋、皮蛋、咸蛋黄卖，还有什么蛋黄酥之类的，都能用到鸭蛋。

后者工艺比较复杂，需要材料多，暂时不好搞，那咸鸭蛋、皮蛋总能做吧，尤其是皮蛋，加工好后能放几个月，而且里面凝固了，外面还包着一层石灰、草木灰，也不容易碎，更方便长途运输。

说干就干，她马上去公社的广播室广招人才：“现养鸭场招几名会包皮蛋的临时工，一天五毛工资，限熟练工。

为防滥竽充数，将在皮蛋包好打开能吃后才付工钱！

有意者明天早上八点到养殖场报道。”

次日早上，不到八点，养殖场门口就来了十几个应聘的，有男有女，不过以妇女居多。

这么多人也不知道是真会还是不会，为防有人不会装会，滥竽充数，为了点工钱来骗他们。

余思雅拿出本子，写了一个协议：“我也不知道你们会不会包，但咱们先说好，每个人包的鸭蛋单独放在一个地方，等过段时间能吃了，我们随机开两个尝尝，能吃才付工钱。

不能吃，不会装会，白瞎了我们鸭蛋的，不但没工钱，还要照价赔偿包坏的鸭蛋，大家要是没意见就把这张协议签了。”

“什么，包坏了还要咱们赔？这，没这个道理吧，谁能保证一个都不包坏？”

有个男人不满地抗议。

余思雅笑眯眯地看着他：“不然呢？不管会不会都随便来包，包坏了，我们亏了鸭蛋不说，还得付工钱，等卖出去客人吃到坏的皮蛋，还找我们，影响我们养鸭场的声誉。

你说说，这不该赔钱吗？大家有信心，确实包过皮蛋的留下，不会的还是回去吧，养殖场以后招工的机会多的是，上了黑名单以后全家都没机会了，为了五毛钱，不值得。”

她这番软硬兼施的话一出，很多没信心的都打了退堂鼓，最后只有四个妇女还留着。

余思雅把她们带到了仓库，问道：“你们包鸭蛋的配方都一样吗？”

据她所知，很多人包皮蛋的配方不同，比例也不同，这也就造成了皮蛋的口味略有差异。

四人摇头，她们都不是一个村子的，也没任何亲戚关系，所会的都是自己的法子。

不相同也好，正好看看谁的手艺最好，包的皮蛋最好吃。

“那好吧，这里有七框鸭蛋，你们一人两框，还差一筐，明天补上。

大约每个人五六百只鸭蛋，包好后，分开放。

你们估算一下，需要哪些材料，大致需要多少量，等养殖场采买好后就开始包。”

余思雅吩咐道，说完各给了她们一个本子和两张纸。

但有两个女人不识字，余思雅只好充当记录员。

等她们罗列好了材料后，余思雅又得想法子去买需要的材料，真够折腾的。

余思雅发誓，等下一批鸭子卖了，她一定要招个秘书为她分忧解劳，免得屁点大的小事都得她自己跑上跑下。

好在三人所需要的材料都是本地乡下就能找到的，没什么稀奇物，所以第二天就准备好了。

余思雅将东西准备好，就让她们开始动工。

为了增加效率，她又请了四个妇女过来帮忙打下手，洗鸭蛋，将裂开的鸭蛋挑出来等等。

八个人忙了整整一天，总算将两千多只鸭蛋都给包好了，然后分开放在了仓库里。

包好后，还要晾晒等等，这些后续工序，余思雅给了五毛钱，让她们过几天自己过来弄。

两千多只皮蛋是包好了，但后续每天养殖场还要产一百多只鸭蛋，孵化机跟不上，目前只能包皮蛋。

这么多皮蛋，销售是个麻烦。

余思雅琢磨了一下，皮蛋源源不绝，不象鸭子，几个月一批，是每天都有，这生意不算大，她一个人出去跑销售太累了不说，效率也低下。

目前养殖场的经济状况好转了许多，是时候该招两个销售人员来分担工作了。

说干余思雅就干，回到公社她就把自己的想法给魏主任汇报了。