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第47章 教马华胖子做菜给傻柱挖个坑（第3页）

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林阳拿起刀，快速地在砧板上切割起来，很快就把肉切成了均匀细长的肉丝。

马华和胖子聚精会神地盯着看，生怕漏掉任何一个步骤。

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接下来要注意控制火候。

先放油，油热了后放葱花稍煸一下。

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林阳将切好的葱花放入热油中轻轻煸炒，香味立刻飘散开来。

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然后放入肉丝快速翻炒均匀，要用高火。

不能翻炒太久，否则肉丝会老得硬梆梆的。

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林阳说完，马上将煮好的肉丝倒入锅中，锅铲快速翻动，发出滋滋的声响。

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现在可以放酱料了。

我这里用的是京酱，大概一汤匙的量。”

“然后再放一点糖，一勺生抽，一勺老抽。

放好后再翻炒匀。

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林阳一边说，一边准确把调料加入，马华和胖子目不转睛地盯着记忆。

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最后放入一些青笋丝和胡萝卜丝，加一点盐调味，快速翻炒均匀后就可以出锅了。

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林阳熟练操作，很快一盘色香味俱全的京酱肉丝就做好了。

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记住了刚才的步骤和火候吗?"

林阳笑着问道。

马华和胖子不住地点头:"

记住了!林医生太厉害了!"

今天他们可以说是大开眼界。

以前他们也尝试做过家常菜，但是火候和佐料的量掌握的非常的不好。