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一大半用来制作腊肉和腊肠,因为家家有火塘,所以只需要把肉切成条,抹上少许盐,挂在上方利用灶火腊干即可。
蔡家的腊肠则是用甘蔗渣熏制而成,甘蔗渣熏的肉更香更有味道。
阳城所在的地界产甘蔗,因此甘蔗不算很贵,因此高氏每一年都会扛回一大捆的甘蔗回来。
既能给家里人当零嘴吃,又能把甘蔗渣收集起来熏腊肉,使得他们家的腊肉也是一绝,不比王秀秀外祖家的差。
每年这个时候,巷子里的孩子们都十分羡慕蔡小满和蔡小虎他们,因为可以吃到甘蔗!
吃到嘴都要张不开为止!
每年甘蔗成熟的季节,一般人家都会买一些回来当零嘴吃。
这玩意比起糖还是便宜不少,还耐吃。
可很少有人家像蔡家一样,一买就是一大捆,没有高氏的力气,一般人都快扛不动。
每次高氏扛回来,屁股后面都跟着一群孩子,惦记着若是能掉出一根,就有得分了。
这些孩子真是不懂他们的苦啊!
蔡小满望着一大捆甘蔗,有些欲哭无泪。
甘蔗带着根虽然可以保存很长一段时间,可也是有期限的,到了后面就开始干了,没那么好吃。
再加上高氏很想快点熏香肠,就会非常鼓励他们赶紧吃完。
这里的甘蔗不是后世那种肉蔗,而是糖蔗。
肉蔗没有糖蔗那么甜,也没有那么硬。
糖蔗非常的硬,一个不好能崩掉牙。
蔡小满第一天就中招了,她现在还在换牙的年纪,一下子就给崩掉了两颗,虽然没像蔡小虎那么惨,没了两颗大门牙,说话都漏风。
可一张嘴就看到空了一片地方,也着实难看得很。
从小她就最怕换牙,之前换牙的时候,人是混沌的并没有印象,她就忘了这事。
结果一吃甘蔗,完蛋了,牙齿立马摇晃了起来。
“小满,你用力摇它,今天晚上就能拔下来了。”
蔡小雪非常有经验道。
蔡小满真的很想哭,她已经经历过一次换牙,为什么还要来一次!
一次还是两颗,舌头顶了顶摇摇欲坠的牙齿,她的内心是崩溃的。
很想不去管它,可是舌头却忍不住老去感受牙槽已经空出一个洞的感觉,让她用力又不敢,吃东西都不香了。
生怕一个不小心,嘎嘣一下就给掉了,其他牙齿也跟着松动。
高氏并没有给她犹豫的机会,蔡大江小时候也是这样,啥都不怕就是怕拔牙。
他们第一次当爹娘,也心疼得厉害,说不让拔就不敢动。
结果摇晃的牙齿没落下来,新的就已经长在后面了,使得蔡大江一口牙非常的难看。
还好他是男子,牙齿难看一点就算了,女孩子可不能毁在这上头。
高氏得知蔡小满的牙齿松了,直接削了三根甘蔗放在她的面前:“这些今天都得吃了。”
这一招非常厉害,蔡小满虽然已经够小心翼翼的,可最后还是崩了。
这甘蔗实在是太硬了!
最后不仅把那两颗崩了,还顺利的又崩了一颗,一口牙齿才多少颗,直接崩了三颗!
蔡小满的内心是崩溃的,一下子掉这么多,以后不会不长了吧?
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