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第二百八十四章 古代酒文化背景介绍（第6页）

上等是“雅”

、“清”

，即嗜酒为雅事，饮而神志清明。

中等为“俗”

、“浊”

，即耽于酒而沉俗流、气味平泛庸浊。

下等是“恶”

、“污”

，即酗酒无行、伤风败德，沈溺于恶秽。

纵观一部数千年的中国酒文化史，以这一标准来评点归类，历史上的酒人名目大致如下：

（一）上上品

上上品可谓“酒圣”

。

李白《月下独酌》诗云：“所以知酒圣酒酣心自开”

（《全唐诗》卷一百八十二，《月下独酌》之四）。

李白（７０１～７６２年）字太白，号青莲居士，祖籍陇西成纪（今甘肃秦安西北），隋末其先人流寓碎叶（今吉尔吉斯共和国北部托克马克附近），白出生于此。

用酒来缶时世抗争，来缓解自己在政治和精神重压下的痛苦与压抑，达到一种“已闻清比圣，复道浊如贤。

贤圣既已满，何必求神仙。

三杯通大道，一斗合自然。

但得酒巴中趣，勿为醒者传”

（同上之二；又五代?王仁裕《开元天宝贵事》卷四《醉圣》，的心理状态和精神境界。

正是在这种境界中，李白才发为奇语，歌为绝唱，进行了辉煌的创作，为民族留下了珠光，璀璨的伟大诗作。

这种凭酒力返本还真，充分实现自我，创造非凡业绩的酒人是当之无愧的“酒圣”

。

酒使李白实现了自我，“天生我才必有用”

，成就了伟大的业绩；酒又帮助他超越了自我，成了中华学人不阿权贵，率直坦荡，成名立业的楷模，成了民族历史上士子文人的自况形象。

正如史论所称：“李白嗜酒不拘小节，然沉酣中所撰文章未尝错误，而与不醉之人相对议事皆不出太白所见。

时人号‘醉圣’。”

陶潜（３６５或３７２或３７６～４２７年）字渊明，一说名渊明，字元亮，浔阳柴桑（今江西九江市西）人，也堪称酒中圣人。

历史上有许多可以列为酒圣的文学圣手、思想哲人，他们饮酒不迷性，醉酒不违德，相反更见情操之传岸、品格之清隽，更助事业之成就。

（二）上中品

上中品谓“酒仙”

、“酒逸”

辈。

“酒仙”

是虽饮多而不失礼度，不迷本性，为潇酒倜傥的酒人。

杜甫《饮中八仙歌》云：“知章骑马似乘船，眼花落井水底眠。

汝阳三斗始朝天，道逢曲车口流涎，恨不移封向酒泉。