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连玉又不是傻子,牛奶里掺水这种买卖双方都心知肚明的事儿她怎么可能不知道。
她干脆跟养牛户打开天窗说亮话:“我可不是只跟你买一回牛奶,要是质量过得去以后咱就长期合作。”
言外之意你别以为是一锤子买卖就狠命掺水。
养牛户很想揽下连玉这个“大客户”
,但他同时觉得这个黄毛丫头说话口气太大,到底有几分可信度嘛……他朝连心看了一眼又一眼。
连心一边打包一边十分老成地对养牛户说:“长远的我不敢保证,再有两天学校就放暑假了,开学之前我们每天都能从你这进货。”
食客把三块钱交给连玉,拿走连心递过来的肉夹馍,连心趁这个空当又加一句:“当天结账,绝不拖欠。”
养牛户恨不得当场对连玉感恩戴德。
他守着学校还倒奶,一是因为天热不好储存,二是因为学生一放暑假牛奶就滞销。
连玉在这个时候跟他谈长期合作简直就是救他于水火,哪怕只合作一个暑假也值了。
当天下午养牛户就给连玉先送了三十斤牛奶过来。
连心当即煮了一斤,放凉后仔细观察奶皮子厚度,觉得跟每天早上的差不多,证明养牛户还算诚信,没有欺负她们不懂行情。
至于奶茶的制作方法连心就爱莫能助了,书里没有类似的做法,她也没有这方面经验。
连玉倒还记得正大综艺里的几个关键镜头,比如用丝|袜装茶叶,然后用滚水一遍又一遍冲泡,最后加热牛奶。
她和郑琳琳试了一遍又一遍,发现冲出来的茶水颜色非常淡,根本不是暗红色的。
茶叶铺里一问,店主说外国人喝的红茶全是碎末,跟连玉买的滇红茶叶压根就不是一个东西。
连玉不认同店主的说法,她觉得茶叶这个东西万变不离其宗,不管什么品种的茶都得有茶香味不是么。
既然没有做丝|袜奶茶的锡兰红茶,那她就用滇红做,牛奶里只要有茶香在她看来就是奶茶。
原材料不同奶茶的做法自然得随之改变,连玉和郑琳琳这两个对做饭七窍通了六窍的娃望着牛奶和茶叶发呆,不知道应该先动哪个才好。
“试试一边煮茶一边煮牛奶,然后把茶水倒进牛奶里。”
烙卷饼的间隙连心给她们指了条明路。
连玉如闻仙音,立刻开火去试。
她买的滇红茶叶不仅是陈茶,还是茶叶店的底子货,碎渣渣比较多,一般都是饭馆买来煮茶叶蛋用,因为价格便宜。
但滇红的碎渣跟锡兰红茶那种特意打碎的粉末又不同,滇红过水后茶水颜色淡,必须得长时间浸泡颜色才漂亮。
连玉听连心的话,泡都不泡直接抓了一把放进锅里煮。
郑琳琳负责在另外一个锅里煮牛奶。
两边都开锅之后郑琳琳抻着脖子问:“大姐,多少茶水配多少牛奶啊?”
“自己一点一点试,按比例往茶水里加牛奶,觉得哪个最好喝就用哪个比例做。”
连心忙着烙饼,头都不回地说。
虽然连心支持她们在暑假自食其力赚零花钱,但她并不打算过多干预。
自力更生讲究的不就是亲力亲为么,让她们自己折腾去吧。
以一个茶杯的容量为基准,连玉负责调配,郑琳琳负责执笔记录。
每调配一杯奶茶出来,俩人就像品酒一样咂吧着舌头仔细品尝。
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