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第509章 村花篇佛跳墙（第1页）

“苏小姐，这是佛跳墙，你以前没吃过吧？”

碧玉瞥了眼苏清洛，语气轻蔑，“这可是用的上好的食材……”

苏清洛尝了一口道，还没等碧玉说完，直接来了一句，“不好吃。”

“这是佛跳墙，怎么可能不好吃。”

碧玉立即道。

“怎么不能，不好吃就是不好吃。

还不让说了。”

“哎幼，姑娘，这话可不能乱说，我们这里的佛跳墙可是远近闻名的。”

小二听到苏清洛的话，顿时不乐意了。

“就是，谁不知道咱们县里的佛跳墙出名。”

“当年先皇微服出巡还夸赞咱们沂县的佛跳墙好吃，还亲自为咱们酒楼提过字呢。”

众人顿时议论纷纷起来了。

“你的鱼肚跟牛蹄筋炖的太湖了，失去了原有的口感，还有这虾也放太早了，炖太久，失去了原有的鲜味。”

苏清洛道。

客栈的老板也是佛跳墙的大厨，听说有人说佛跳墙不好吃，当下也出来了，刚好听到苏清洛的话，当下不高兴了。

“那依姑娘之见，要如何改进呢？”

程老板开口，语气傲慢。

“鱼肚跟牛蹄筋需要用油小火发一下，再用冷水冷却，这样才能防止炖的时候失去口感。”

“胡说，这是我家祖传的秘方，鱼肚跟牛蹄筋一都是水焯去脏沫就下锅的。”

程老板道。

“哎幼，这不是程老板嘛，听说当初为先皇做佛跳墙的就是程老板的爷爷呢！”

人群里有人开口。

刘兰止心中嗤笑，让你狂妄，现在提到铁板了吧。

顾长生则有些担心，刚想开口解围，结果苏清洛先开口了。

“你说的方法是对的，但这种方法使用的是新鲜的牛蹄筋，而你使用的是干鱼肚跟干牛蹄筋。”

苏清洛道。

程老板顿时愣住了，没想到苏清洛竟然是行家，竟然吃过了他的鱼肚跟牛筋汤是干货。

程老板顿时收起了傲慢的神色，谦虚道，“姑娘，那以你之间，这虾什么时候放最好？”