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这实在非冶工之罪!
秦时哭笑不得:匠人们地位太过卑微,但凡物件做不好,便要惹得上头震怒。
她看对方实在惶恐,此刻忙道:“不怪你,这只铁锅原也不是用来炖煮汤羹或炙肉的。”
而后问道:“一同做的铲子做好了吗?”
冶工肩膀都松懈的垮塌下来,此刻连忙又呈起身侧的另一件:“贵人,已做好了!”
秦时仔细看了看,虽铁锅底部略有些圆钝,但双耳只需缠上布巾隔烫,便可架于锅灶之上。
铁铲与现代常见样式略有不同,亦没那么轻薄,但却像是幼时老旧样式的沉甸甸锅铲。
她心道:无怪乎人人追慕权势,向往高处。
只这一声令下,便有千万人竭尽心力,以奉主命……
这谁能不爱?
她叫铁匠在一旁侍立,又招来厨工。
对方一番不着痕迹的争夺挤弄,最终是另一名高大有力的厨工躬身站在了秦时面前:
“请贵人吩咐。”
“取一块肥油豚皮来,我先教尔等开锅,以备这铁锅长久顺畅使用。”
如今铁器制作不易,若因使用不当渐渐生出越多铁锈,属实让人心痛。
厨工们常做精细食物,如今听她吩咐,将铁锅洗净用小火烘干后,取猪皮来,小心在上头缓慢以油脂擦拭……动作不疾不徐,十分流畅。
等油脂涂了满锅,瞬间生出热烟来,她又命人取热水缓缓擦洗。
如此这般两三次后,秦时终于满意:
“可以了,此次不用洗,取干净布巾擦拭即可。”
“此为保养厨具铁器之法,尔等日后常用,也可钻研些其他的来,若有新法,当有奖赏。”
厨工们喏喏应下。
冶工在旁看着,见贵人如此郑重保养他所制的铁具,内心也是惶恐又骄傲。
他伸长脖子,又记得自己在把柄下方刻印了自己的名字,心头越发着火。
不过这却不犯禁,而是大王曾有令,工匠制物,须得“物勒其名”
——即在物品上刻印名字。
这样倘使有暇,也可迅速追溯。
而如今若贵人用的好,岂不是许多人在使用铁具时,也能看到自己的名字?
而此刻,秦时已吩咐厨下备了猪油,野葱,和鸡子。
猪油热锅,鸡子磕碎搅散,细细的野葱切成葱花——炒菜千万种,但目前所有材料中,唯葱炒鸡蛋的香气格外霸道浓烈。
如今大王定已用过朝食,不早不晚的,想要进献,还需得有特色些。
被选中的宫厨似模似样的用猪油润锅,手提铁锅双耳,迅速使其均匀烧热。
搅散的黄澄澄蛋液在热锅后迅速倒下,便听得“嗤啦”
一声,热油中的黄色蛋液竟迅速膨胀起来,而后散发出一股远胜于煎蛋等的浓香来!
这香气霸道猛烈,几乎所有人都忍不住狠狠嗅闻。
秦时都忍不住有些馋了。
赤女跟乌籽更是如此——在这个年月,无人能抗拒高油、高脂、高蛋白所带来的诱惑。
蛋液迅速膨胀出整张,拿着锅铲的宫厨口水津津,动作失去了原本的掌握,竟有些不忍向下铲碎了。
还是秦时笑道:“可用锅铲翻动成碎块,——若不想炒碎的也无妨,只需在整块蛋上撒上葱花再次翻动即可。”
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