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中医认为,脾胃(消化系统)在身体里面是负责转化养分的。
脾胃之气虚弱了,养分就不能正常转化,人就会营养不良,长不胖。
但也会出现脾实和脾虚共存的状况,一面消化吸收能力正常,饮食上看不出异样;另一面,运化不力,营养物质到不了需要它们的地方,转而存积起来,成为多余的脂肪,人就会越来越胖。
这个道理看起来有点绕,或许我们可以这样理解,脾胃之气就好像身体里的某种燃料,负责消化吸收和输送转化体内的养分。
虚胖的人,胃肠等负责消化吸收的燃料并不缺少,但是到了转化和输送的环节,燃料就极度缺乏,总是送不到位,或者送错了地方。
用现代医学的话来说,就是代谢失常了。
把气比喻为燃料,还有一个原因,气属阳,我们看到瘦的人,气比较旺,体内的津液相对较少,容易阴虚火旺,脾气比较大;相对来说,胖人则容易气喘,体内津液多,容易多痰。
这些现象,跟气的阳性属性是有关系的。
这个论点是经得起现代理论考验的。
现代营养学对于肥胖的认识,就是认为人的热量摄入过多。
而摄入热量的唯一渠道,就是饮食,也就是中医脾胃所负责的功能。
中医认为,脾胃失调,不能正确处理所吸收的养分,就会造成营养失衡,也就会造成现代医学所说的热量摄入过多。
事实上,医院内分泌科那些肥胖症患者,脾胃的功能几乎都有问题,所以医生们才会通过药物来替他们减肥。
我也曾经留心观察过身边一些身材臃肿的同事和朋友,发现他们脸色看起来萎黄,很容易就会没有精神,还经常抱怨大便不畅、腹胀腹痛,其实这都是脾胃虚弱的表现。
因此,想要不胖,第二步就是要养脾胃。
我想先澄清一点,有些书上说虚胖的女士要多吃白萝卜,这是有问题的。
白萝卜虽然可以调节脾胃不和,但它本身是“损气”
“泄气”
的食物,脾胃虚弱人士吃多了只会更虚,对于缓解脾虚是不利的。
三餐不定时,最易伤脾胃
那么,减肥的人应该怎么养胃呢?
其实养脾胃和补气有一定的共通性,我们说一个人脾胃虚弱,一般就是指他的脾胃气虚,补脾胃就是在补气。
气虚患者要求不能吃太难消化的食物,养脾胃也有同样的要求。
上面介绍的那些补气食品,很多用来养脾胃同样有效。
因此,脾胃不好的患者使用的,基本是和前面介绍的很接近的饮食疗法,多吃清淡的、制作精细的、容易消化的食物,少吃油腻辛辣的食物。
养脾胃还需要注意的是饮食要有规律。
很多女士因为工作繁忙,不注意饮食规律。
一些减肥的女士有时工作繁忙了,觉得偶尔少吃一顿正好能减肥,不吃就更好了。
这种情况在减肥的女士中很普遍。
我们医院就有很多小护士,中午忙了,问她吃饭了么,她们满不在乎地回答:“不吃,减肥!”
殊不知,正是这种错误的生活方式,导致脾胃特别容易受到伤害。
我们说过,减肥应该作为一种生活方式。
既然是生活方式,就不能搞突然袭击,不能经常改变生活习惯。
即便是为了减肥,也应该每天按时吃饭。
如果把偶尔少吃一顿饭当成了减肥的一种方法,那么你就不可能准确掌握每天的热量摄入和消耗,也就不能控制自己的减肥进度。
有可能因为少吃一顿,心理上没有约束感了,身上一懒,觉得今天可以不锻炼了,效果适得其反。
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