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到晚间,则是与伙计们一起在大厨房吃。
请来的厨娘手艺也不错,大锅菜做的也是滋味十足。
一般是用猪骨或羊棒骨,佐以猪肉或羊肉,用酸菜大锅炖煮,煮到香气扑鼻乃止。
饭则是二米饭,也就是糙米配精米,精米三,糙米七。
口感肯定不及白米饭,但胜在管饱。
不是贾芸给不起精米的钱……
升米恩,斗米仇。
在这些伙计没真正融入和有足够的忠诚之前,待遇可以稍好,但不能太好。
循序渐进为佳。
比如这一餐肉吃过后,接下来三天都是咸菜炖豆腐,或是豆干,豆芽之类的便宜素菜。
吃几天素的,再来次荤腥,效果反而更佳。
吃罢晚饭,几十个小伙计们聚集在一起,由贾芸教他们识字。
几十个伙计,识字的不到三人。
就算识字的,也只认得二三百个字,能勉强看懂一些账单书信的简单文字。
这还是其出身的宗族有教育意识,对蒙童进行了简单的学前教育。
不做睁眼瞎罢了。
识字率相当感人,百分之五都没有。
贾芸细想想也不奇怪。
以他的家境若不是贾家有族学,还有免费的纸笔供应,还有免费餐食,只怕卜氏也供不起他读书识字。
这些伙计是一定要教的。
为什么雕版流行,活字印书无法实际使用,主要原因也是和识字率低下有关。
心灵手巧的工匠都是从小学做活计,没空读书。
读书小成的可以代笔写书信,教书,也不可能去当工匠。
也没那手艺。
所以对这些少年们的教育也是势在必行。
另外,这原本也是贾芸增加自己的威望,夯实在少年们心中地位的办法之一。
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