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——六零年初夏——
撕掉一张昨天的日历时间,程曦翻看着日历。
嗯,今天宜出门,顺风顺水顺财神。
是旧历四月初八了,没错呀。
程曦原以为初夏来了,雨水会有减少。
结果就停了两三天,来了个阴天。
谁知天公不作美啊,天要下雨,娘要嫁人。
挡也挡不住,夏天的雨,它又来了,一下一个不吱声。
滴答滴答滴答,雨绵绵密密地落在南瓜叶上,辣椒叶上,番薯叶上,麻楝上......汇聚成了露珠,最后又都滴落在了地上。
“下吧下吧,我要种地瓜叶。
下吧下吧,我要长大。
...........”
这天早饭后,程曦哼着小曲儿,嘴里翻来覆去就呐两句歌词。
带着草帽,穿着雨衣雨鞋又开辟新天地了,其实就是把扎根多,长得快长得好的地瓜叶连带藤,拿着剪刀剪断了长得好的,把上面的能吃的杆和叶子撕皮撕好,留着炒菜吃。
留下来的杆杆拿去种植一物两用,两全其美。
地瓜叶可是个好吃的菜叻,老的藤叶可以用来喂养猪猪,嫩的地瓜叶拿来爆炒或者凉拌,做汤喝都是不错的选择,且地瓜叶是粗纤维的食物可以使肠道蠕动加快,利尿预防动脉硬化等功效。
把留着尾巴嫩叶那一节朝上面,底部扦插到土壤里面,再追一天的肥就好了,下雨天不要追肥那么多,直接冲走了。
而且地瓜叶长的快,一年四季都可以种。
忙完了,就要吃中饭了。
嗯,天天自己做吃的,而且鱼、肉没有的情况下。
程曦觉得自己都快成兔子了,天天吃素,养生到绿得发慌。
从京市带来腊肉那些已被吃完了,没得新货补,得想想办法才行。
除了上县城回来的那几天能吃点荤的,肉又不能多买的,往后的十天八天的都是素的,都不知道哪里搞肉吃,还是在京市好,门路多,不像现在馋得厉害。
哎,今天来个大杂烩粉丝吧,再加一个爆炒蒜末地瓜叶。
程曦把昨天捡回来剩下没做的新鲜蘑菇和摘好的地瓜叶,自己发的黄豆芽搓一把,摘个十片八片的辣椒叶,全部洗干净放碗里备用着。
往洗干净的炒锅里加入一瓢水,灶里添柴烧火。
另一边程曦着手把蘑菇蘑菇撕成一小条一小条的,和黄豆芽不容易熟的先丢到锅里煮着先,姜蒜切成沫沫。
拿个小碗调个酱料,放点油,酱油,盐,辣椒酱,姜末,蒜末搞里头,加一点水拿个汤匙搅拌搅拌。
水沸腾后把锅里面的黄豆芽,蘑菇捞出来放到碟子里,再把锅里的热水都舀出来倒入粉丝的盆里浸泡粉丝。
锅热了,往里放油,放蒜末煸炒几秒钟出蒜香味,再把洗干净的地瓜叶丢锅里面翻炒,地瓜叶炒软后加入少许盐,少许酱油,不一会就可以出锅了,盛到碟子来。
接下来就是做大杂烩了,直接把泡好粉丝过一下凉水后,跟焯水好的蘑菇,黄豆芽和调好的酱料一起放锅里,焖煮个二至三分钟就好了。
其实要是有鸡蛋和胡萝卜,程曦就可以做另外的一个吃法了,奈何条件窘迫。
这样一碟大杂烩粉丝和爆炒蒜末地瓜叶就可以上桌咯。
虽然都是素的,但是素菜也是好吃又爽口,程曦两碟都可以一个吃完。
吃完打个饱嗝,“嗝”
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