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纪家厨房里竟然有小龙虾!
宋团圆瞧着那小龙虾,口水都要流出来了。
只是那小龙虾的形状与现代的有些差别,但是她戳弄了一下壳子,的确像龙虾。
“这是什么?”
宋团圆问了厨房里的婆子。
“这是租户那边送来的鳌虾,说是给公子尝个鲜,这东西全身都是壳,浑身又硬,也不知道怎么做,正打算丢了呢!”
婆子说道。
“可别丢,这可是好东西!”
宋团圆去找个个老丝瓜来,挖了瓤子做了个刷锅刷,然后一手抓住鳌虾的钳子,一手迅速地将丝瓜瓤子刷了鳌虾的身子,顺便抽了腹部的虾线。
等全都洗干净了,宋团圆又让婆子去端坛子酒来,要最差最没劲的粗粮食酒。
“要酒干啥?”
婆子嘴里嘟囔着,也不敢多问,因为公子下了命令,要厨房里配合新来的厨娘。
将大蒜拍成蒜末,红辣椒切块,熬出红油来,宋团圆做了个龙虾调料,然后将鳌虾丢了进去。
因为没有啤酒,宋团圆只能用低度白酒代替,加上香叶熬着,等出锅的时候,再放上蒜末与小青葱。
“这东西瞧着倒好看,怎么吃?”
婆子瞧着那一大盆子鳌虾油赤红亮的,?忍不住咽了一口口水。
“嫂子,我给你留了一碗,在灶台上呢,您将壳子扒了,吃里面的肉就行,就是小心着手,别刺了!”
宋团圆说道。
那婆子愣了一下,没有想到宋团圆竟然还想着她。
“这可怎么好!”
婆子有些不好意思,“这是给公子吃的,我吃……”
“公子这都有一大盆呢,够了!”
宋团圆说道,“正好你也帮我尝尝味道!”
宋团圆说这话,婆子就算是找到依托了,赶紧前去灶台,端了来,也给了宋团圆一个,“我们一起吃!”
宋团圆笑道:“刚才出锅的时候,我尝过味道了,很好吃的!”
宋团圆生怕这鳌虾与小龙虾不一样,尝了一下味道是差不多的,这或许是古代的小龙虾,只是因为当时没有人吃,没有人知道。
婆子这才点点头,拽了身子,不会扒皮,咬了一口,但是那味道却很香。
“好吃!”
婆子赶紧点头。
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