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再往两边,站着两个服务员,拿着长柄大铁勺,客人点好之后就给客人打油茶。
唐西到时,这里已经有很多人。
一人拿一个圆凳,沿着油茶麻花店向街道两边排开。
这也是这家店的特色,店里不设座位,所有的人都要在店外就餐。
而且在店外也没有餐桌,每一个客人只有一张圆凳。
圆凳也不是服务员给你摆放好的,而是要客人自己从店门口拿。
最奇特的就是,拿到这张圆凳,也不是让客人坐的,而是把圆凳当作小餐桌,上面放碗的。
至于客人怎么办,要么坐在台阶上,要么直接蹲着吃。
不了解情况的人看到,大街上蹲着两排人抱着个碗吃早餐,说不定以为这里是乞丐们要饭的的地方。
就这么任性的一家早餐店,这几十年来生意都一直很好。
唐西排着队走到窗口前,很熟练的喊道:“二两麻花,要荞面的”
。
这里的油茶麻花不按碗卖,而是按照麻花的斤头卖。
有半两,一两和二两三种规格。
麻花也分两种,分荞面和白面。
荞面的酥软爽口,白面的筋道干脆。
唐西点好餐,用二维码付款,这算是这家店这么多年来做的为数不多的变化。
油茶麻花根据近头,也是三种不同的价格,分别是两元,三元和五元。
唐西要的是最多的,所以要五元。
付完钱,自己在窗口底下拿上圆凳。
这时候服务员已经把油茶麻花弄好了,麻花是早就做好的,每一个都只有成年人中指的一半长短,清油炸的酥红软脆,泡在煮了一早上的油茶中,香味扑鼻而来,让人食欲大增。
左手端着碗,又手拿着圆凳,在一溜大爷大妈中间找到一个空位。
摆好圆凳,把碗放在圆凳上,自己一屁股坐在台阶上。
不用担心台阶不干净,这些台阶全部都是青石铺的,每天还被打扫,早就干净的不得了,再说了,这里每天早上不知道被多少大爷大妈坐过,即使不干净,也造就被坐干净了。
坐下之后迫不及待的拿起筷子开吃,一个麻花放进嘴里,轻轻的嚼着,还是熟悉的味道,还是梦寐以求的感觉。
荞面的麻花本来就酥软,制作的时候早就吸足油分,现在泡在油茶里,乳白色的油茶也渗入麻花里面。
清香的油混合着浓郁的茶,占满麻花的每一个空间。
放在嘴里,一口咬下去,油茶和麻花的香味全部被挤出来,飘散在嘴里的每一处,整个舌头的味蕾就被这种香味占据。
再轻轻嚼几口,浓郁的香味全部释放,让人忍不住一口将身下的麻花全部吃掉,同时又不想这么快把嘴里的麻花咽下去,真是矛盾。
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