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34 土豆版的满汉全席（第5页）

然而云铮要做的，却远远不止这些。

京菜又称京帮菜，它是以北方菜为基础，兼收各地风味后形成的。

燕京由于其本身都城的特殊地位，集全国烹饪技术之大成，不断地吸收各地饮□□华，而四喜丸子却是经典的中国传统名菜之一，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。

先炸后焖，咸鲜酥嫩，最是引人垂涎。

热油下锅，淡黄色的土豆丸子，经过了油炸，多添了一层酥脆的外衣。

而内里的软绵却丝毫不损，反而越发显得入口即化。

酱油，永远是家常里最常用的上色手段，而适量的八角和葱段，又能为之更添一重鲜香。

谁说土豆不如肉？

看着青花瓷的大碗里，散着诱人光泽的丸子，众人几乎连口水，都要流下来了。

“我去我去！

你们快告诉我，这其实是滤镜对吧？现场直播怎么可能做出颜色这么好看的食物？”

“我也不知道，我现在满脑子里浮现的，就只有一个饿。”

“要命，我分明吃着肥牛盖饭，结果却因为一个土豆做的四喜丸子留下了口水。”

而接下来，还有更令他们惊讶不止的画面出现。

就像云铮开场承诺的那样，凌翔的飞机飞到哪，他就做哪里的菜色。

没有能用到土豆的地方也不要紧，云铮有特殊的应变方式，哪怕是个油焖大虾，云铮都能用土豆做出大虾的色泽。

湖北菜、山东菜、南京菜、上海本帮菜、还有赫赫有名的江浙菜，不管山南海北，就没有云铮用一个土豆做不出来的。

随着框里的土豆一点一点减少，一道道看着就令人垂涎欲滴的美食，就这么被云铮一盘一盘送到了厨房边上摆着的餐桌上。

每出一道菜色，对于那些观看直播的游客们来说，都是视觉和味觉上的双重盛宴。

甚至做到最后，很多人都希望，凌翔的飞机能够慢点到。

因为他们很想看看，云铮到底，还能做出多少更让他们惊艳的菜色。

“我是不是在做梦？为什么感觉快手菜竟然做出了满汉全席的架势？”

“不，这不是做梦。

我也蒙了。

这是多少道了？三十道菜有没有？”

“感觉要入魔，这小主播拍个蒜，我都觉得好看得不得了。”

料理台前，少年忙碌的情景温馨而美好。

就连那把看起来格外笨重的宽背菜刀，也变得轻盈起来。

随着有节奏的声响，云铮深厚的刀工再次惊艳了众人。

“感觉那些土豆丝，比机器切出来的还精准。”

“反正我是服气的，而且你们发没发现，主播似乎一直都没有换过刀。”

“啊！

还真是。”

在大众的印象里，手段越高的厨师，似乎拥有的刀具就越多。

切菜的，切肉的，切丝的，切块的，甚至有的时候，就算处理同一种食材，可能都要更换一次不同的道具。

然而云铮至始至终用的，却一直是同一把刀。

云铮看得到公屏上的问题，顺势解答道：“如果追求更专业精准的手法，是要换刀的。

但我这里不一样，家常菜，无外乎是家常二字。

所以，一把菜刀足以。”