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然后金宝拿出一个袋子,将培香了的花椒都装到里面去,然后又抽出了一根擀面杖,将花椒碾完一遍又一遍,碾成花椒面。
金宝大师教导:“我要求比较高,那些什么花椒粉啊,花椒油之类的东西我都不会用。
都不够这种现成碾出来的香。”
之后金宝又拿出了普通的葱姜蒜,用超凡的刀工切成很细很细,再将它们分别放入三只碗中。
金宝拿出了一块暗夜疾风豹的肉,说道:“其实肉呢,就分两种,红肉和白肉,这疾风豹的肉一看就知道是红肉了。
因为是第一次试手嘛,我就先按照牛肉那样处理了。”
白凌风闻言一愣,按照牛肉那样处理?行不行啊你?
金宝大师看了看手中的肉,一边切一边给白凌风讲解:“这块肉的部位不太嫩,我们将它切成薄的大片吧,不要太厚了。
如果肉很嫩的话则是可以切厚一些。”
很快,白凌风眼前已经摆放着碾好的花椒面,几碗切好磨好的葱姜蒜,还一盆刚刚切好的疾风豹肉。
金宝大师手中动作不停,说道:“由于时间关系呢,我就不让你亲自尝试了,你看着吧。”
“首先呢,我们将花椒面撒在肉上面,然后加盐,再来是料酒,现在我们将葱姜蒜末都倒进去。”
“哎?我刚才怎么将它们分开放了?哦,我本来是想一样一样教你的,由于时间关系呢……”
“接下来再加胡椒粉,最后是辣椒粉,这辣椒粉只倒入这碟子上的一半吧。”
说着金宝拿出了一个透明的瓶子,里面是蓝色的液体,说道:“最后,才是重中之重!
要加入这一滴净化精华,才能将肉中的魔气消除掉。
之后就要用手将它们搅拌均匀……”
“这一步还是我亲自来吧!”
白凌风立刻将金宝手中那已经倒入各种调味料的大盆抢了过来。
开玩笑,用你的手来搅拌,背着我就算了,在我面前做的话,那还怎么吃得下。
金宝说道:“小门主,那你自己搅拌吧,由于时间的关系,其他人的口味我就自己拿主意了。
嗯……晓阳姐喜欢番茄酱,小黑我记得你的是……”
“香蕉酱!”
小黑说道。
“至于邓师姐……”
金宝看向白凌风。
“不知道。”
白凌风说道。
“那就用我的秘制爱心甜辣酱!”
金宝开始处理其他人的食材,忽然想起一事,说道:“对了小门主,刚才是不是还有一半的辣椒粉?”
白凌风看了看,说道:“嗯,对啊。”
金宝继续说道:“你这样,搅拌的差不多了,就将剩下的辣椒粉都倒进去抓匀上色,再撒一些淀粉抓匀,然后淋上一点辣椒油囊住疾风豹的肉,这样才能保持肉质鲜嫩。”
白凌风心道:“竟然还有这么多讲究?!”
但是自己在这方面完全是个小白,反正金宝现在可是大师,他说怎么做就怎么做吧。
过了不到半刻钟,白凌风已经将他那麻辣口味的疾风豹肉搅拌完毕。
他转头一看,怔住当场。
只见金宝竟然已经将其他人份的都已经处理完,分别装入几个大碗中。
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