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第8章 小点香飘飘炸土豆（第2页）

想开洗衣店，但是资金要求又高，还有雇佣人员，这个生意在毕节基本上没什么市场，洗衣服谁家都有洗衣机，所以这个想法很快被我取消了。

在毕节没有这种香飘飘土豆，虽然卖土豆的很多，但是没有这么火爆，肯定有什么秘诀。

这种特色小吃一般是在晚上营业，在云南，我们叫这道小点炸洋芋，为什么叫小点呢？因为炸洋芋基本不在饭桌上出现。

云南人一般在吃米线，晌午或者宵夜的时候会选择它。

配料上其实也非常多变，有名的曲靖炸洋芋佐料有10多种，除去常料，还有酸萝卜丝、酸菜、折耳根，各种辣椒、蒜油等等等，喜欢什么可以多加点，不喜欢什么可以不加，洋芋在炸的时候也有多种选择：透心（半熟脆的），熟，焦，很焦等等，玩的就是丰富多变，但总的口感因卤腐和酸菜的关系偏酸香可口，当然辣椒是不可少的。

我这个版本偏向曲靖另一个洋芋高产地：会泽。

会泽版本的炸洋芋特点就是焦香！

没有酸！

因是家庭版，所以佐料又精简了一些，不过关于焦香是一点不输，更有家庭感。

我把我的想法告诉金紫，金紫很赞同我的想法，毕竟是做事业的事。

人要有固定的收入来源，要不心里会很慌，不安心的感觉。

我准备晚上去找那个老板谈谈，能做加盟也可以。

我和金紫去市里转了一圈，曲靖这里市区还可以，也算繁华，车流滚滚，人来人往。

曲靖是云南省下辖地级市，位于云南省东部，东与贵州省、广西壮族自治区毗邻，南与文山州、红河州接壤，西与昆明市连接，;昭通市和贵州省毕节市，是边疆中的内地。

素有“滇黔锁钥”

、“云南咽喉”

之称的曲靖，距省会昆明市120公里，地区面积2.89万平方公里，地形地貌多样，民族风情各异。

曲靖有彝、布依、壮、苗、瑶等八大民族独特的语言、服装、风俗和信仰。

曲靖是云南省重要工商城市，综合实力居云南省第二位，是云南省“滇中城市群规划”

区域中心城市。

截止到2013年底，城市建成区面积130平方公里，主城人口达100万人。

2016年，曲靖地区生产值1775.11亿元人民币。

曲靖被列为第一批国家新型城镇化综合试点地区。

金紫是三台大尧的，彝族，能歌善舞，少数民族的歌曲会唱的很多，唱得很好听。

我最喜欢听的是她唱得“彝家酒歌”

真的太好听了，完全把少数民族的那种情怀给唱出来了，彝家的那种大口喝酒大口吃肉的豪迈。

金紫不喝酒，但喜欢吃美食，我喜欢喝酒，也喜欢吃美食。

平常我一个人的时候我是不喝酒的，除非遇到对的那个人。

就像是谈恋爱，遇见对的，才能进一步发展下去是吧！

我和金紫认识的时间不是很长，但是她的温柔善良，细腻的心给我一种坚定的感觉，和她在一起的时候我感觉很轻松很自在。

不是那种情人眼里出西施的不理智的想法，而是一种出自内心的真实想法。

因为晚上金紫要开班会，所以我们在市里随便吃了点饭就回来了，我把她送到学校门口，我还要去见那个卖香飘飘土豆的老板，最好今天能把请况了解清楚，以作下一步的打算。

我到了卖香飘飘土豆这里，老板忙的不亦乐乎，我不能这么冒昧问人家。

只好买了一份香飘飘炸土豆，我也想尝尝这个远近闻名的“小点”

。