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475 最后一个任务10（第3页）

林淡礼貌询问。

几人露出半信半疑的神色，却也微微点头。

林淡舀出几勺臊子，加入清水把味道冲淡，又入白糖调味，完了从灶台上取下一个小罐子，舀出几勺黑乎乎的酱汁，往调好的臊子里倒。

一股难以言喻的腥臊味在空气中蔓延，与卤汁臊子的酱香融合后却变得格外鲜香，隐隐还有一股海水的味道。

几名男子半信半疑的表情立刻就被惊喜取代，叽里呱啦说了好大一通话，还频频竖起大拇指。

林淡颔首道：“没错，这是沙蟹酱，我自己做的，几位大哥尝尝正不正宗。”

从西边来的百越人尤其喜爱沙蟹酱，无论做荤菜还是素菜，都爱放一点沙蟹汁调味，煮面的时候也喜欢用沙蟹酱、甜面酱、豆瓣酱等物熬成臊子。

林淡曾在西越待过几月，做的是正宗的西越杂酱面，风味腥中带鲜，十分独特。

臊子调好，面也装碗，林淡舀一勺浓浓的奶汤浇淋下去，又洒了粉红的虾皮和翠绿的葱花，卖相不要太好看。

几名男子压根不用小竹几个招呼，也不进去找座位，只管站在门口看林淡煮面，煮好立刻自己端走，飞快吃起来。

吃来吃去，还是家乡的味道最棒。

香味还在发散，寻来的食客一批又一批，林淡会根据每位食客的要求来调整口味，蜀州人便加入花椒、豆瓣酱等物，调成麻辣味；湖湘人就调成香辣味；还有酸辣味、葱香味等等，有那不爱喝汤的就做成干拌面、油泼面，各种口味应有尽有。

都说众口难调，但到了她这里，却似乎并不是多么困难的一件事。

林淡租了一个小院落暂时居住，得空了就出去转悠，一张稚嫩的脸蛋总是露出凝重的神色。

这天，她走得比较远，不知不觉竟上了官道，行至一座驿站。

驿站里有鼎沸人声传来，还有马匹的嘶鸣，显得非常热闹；驿站外设了一间草棚，一名老妪正忙里忙外地端盘子。

也不知盘子里装了什么东西，大老远就能闻见一股浓郁的香气。

林淡被香气吸引，快步走过去，驿站里的商客也都纷纷跑出来查看。

“大娘，您这豆腐丸子真香啊，多少钱一碗？”

一名行脚商大声询问。

“两个铜板一碗。”

老妪笑眯眯地答道。

“得嘞，您给我来一碗。”

行脚商立马在草棚里坐下，眼睛直勾勾地盯着油锅。

林淡走上前时豆腐丸子已经炸好了，正被老妪捞出来放置在一旁控油，待油沥干便倒进另一口锅里，舀一瓢大骨汤继续熬煮。

汤汁的鲜甜综合了油炸的焦香，煮沸后再撒一把葱花，这道菜便成了。

金黄焦脆的豆腐丸子在奶白浓郁的汤汁里翻滚，间或点缀着翠绿的葱叶，煞是好看。

豆香、骨香、葱香与一点点的椒香混合在一起，形成了一种十分奇妙的滋味。

林淡快走两步进入草棚，就见那行脚商已经等不及了，夹起一个滚烫的豆腐丸子放进嘴里，一边哈气一边咀嚼，末了竖起大拇指说道：“大娘，您的手艺简直绝了！

我走南闯北，从未吃过比这更好吃的豆腐丸子。”

林淡当即要了一碗，吹凉后小小尝了一口，脸上顿时露出惊叹之色。

咬破外层酥脆的焦皮后，里层的豆腐非常软嫩，还掺杂了一些肉沫与山药泥，简直是入口即化，美味无比。

更妙的是，丸子的最里层竟还有一个空腔，里面灌满浓稠的汤汁，似是骨汤沿着缝隙渗入所致，又似肉沫和山药泥加热后分泌所致，卷入舌尖细细品尝才知，那汤汁既有骨髓的鲜，也有肉沫的咸，还有山药泥的甜，各种滋味完美融合在一起，叫人欲罢不能。

林淡吃得格外仔细，最后把汤汁也喝得一干二净，这才满足无比地叹了一口气。

那行脚商接连吃了三大碗，如今正叫第四碗，他的同伴也都被香味勾出来，把小小的草棚坐得满满当当。

林淡吃完豆腐丸子便不走了，见食客越来越多就主动帮老妪烧柴打水、端碗洗碗。

老妪推辞不过只能随她去，待到晚上收工便拿出二十个铜板要送给她当工钱。

“大娘，我不要您的工钱，”