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第544章 544凉皮（第1页）

第544章544凉皮

“妈，不用您，真的不用您”

唐晚示意她别添乱，“您给我找几个大点的平底的盘子或者是家伙事就行，最好是能有个沿包住的”

这些玩意，张岚还真有，她先前买了几个木质的，平底用的盘子，那时候是打算过年转瓜子糖的，后来也没用上，直接被她扔一边了。

这会重新翻出来，洗干净了，给了神秘兮兮的唐晚。

唐晚笑了笑，她也知道这会一大家子都揣着好奇呢，也不点破，继续忙着自个的活。

把水烧开，木头盘子底部薄薄的擦上一层油，接着就把淀粉跟面粉合起来的糊糊，倒到盘子里，倒匀后，放到蒸屉上。

一连摞了差不多四格，这才停手，又在最上面添了一个碗，上面压着一把刀，就怕一会水蒸气太大，把锅盖给顶开喽。

张岚见她忙的高兴，也不去刨根问底了，听她的话，自个去剥了两头大蒜，放在兑臼里捣烂。

唐晚自个去弄了点花椒大料熬成的水，切了点黄瓜丝，把辣椒干炒了，放在案板上切成小块，再捣烂。

凉油烧热，放成七成熟的时候，一股脑倒进了先前捣烂的辣椒里，滋啦滋啦的声音，别提多好听了！

本来大家都着急吃饭呢，见唐晚在这神神秘秘的做着东西，忍住了饥饿，慢慢的在这等待着。

凉皮只要等这气上来了，蒸上两三分钟就行了，打开锅盖，这热气烧的人直流汗，唐晚把那木盘子给倒扣，把薄薄的面皮给揭了下来。

张岚看到这面皮，终于知道唐晚想要干什么了。

以前她出差的时候，去过山西，见过当地人做这凉皮，可惜那价格不低，加上是用白面做的还得掏粮票，她就吃了一碗解解馋。

没想到再次吃的时候，竟然是在十几年后，唐晚做的！

这到底是娶了个啥媳妇啊，咋就本事这么大呢！

咋就啥都会做呢！

一次四张面皮，唐晚在这切，张岚则是去做第二锅，切成宽窄合适的细条后，加上黄瓜丝，浇上花椒大料水，又添了醋酱油，辣椒油，香油还有大蒜汁，芝麻酱。

闻闻那味儿就香到不行！

第一锅肯定是先给家里两个男人吃的。

宋桥这第一次吃凉皮，自个倒是还真有点稀罕，在唐晚期盼的眼神里，搅了一下调料，拿着筷子往嘴里送了一些。

“咋的样，咋的样，好吃不？”

宋思敏在一旁眼馋的问！

这味儿真的好香啊，本来夏天食欲就不咋的好，大嫂做的这个，味道酸酸辣辣的，闻起来就让人有食欲。

宋桥拿了一双筷子，递给妹妹，话也没多说一句，埋头就吃。

宋思敏尝了一嘴，眼前一亮，“好吃！”

一个劲的闹着让她大哥给她留点。