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71油 坊（第1页）

71、

油坊

小时候，北方都是吃得棉花油。

偶尔的时候，生产队收成好了，也会多少分一点油。

记得有年秋收后，老队长召集大家开会，说下午分棉油了。

于是，各家都拎着瓶瓶罐罐，来到了邻居家的的仓库那里排队，高高矮矮的油罐子摆了满满一院。

妈妈提着我们厨屋里的那个油腻腻的油罐子，挨着其他家的油罐子去排队。

当时，记得一个生产队的两三百号人，也就能分一大桶多一点的油，差不多也就是每人一市斤棉油。

这还是因为我们生产队种植的棉花多，种粮食多的生产队，怕是连这点油都分不了。

轮到妈妈拎着罐子去领油了，我看了下，也就给了半罐子油。

这点油，也就是我们一年的过活了。

队里分油分的最多的一家，是劳力最多的五爷家。

他家不连家里的妇女，仅男劳力就有四个。

他家是拿着一只打水的铁桶去的，分了多半桶油。

当时，已经把整个生产队的社员羡慕得不行了。

这点油，基本上过年时炸点东西都不够。

所以，平时里大家吃油都比较抠门。

偶尔的时候，每年社员们去生产队里遛一点小棉花桃子和僵瓣，抽时间将棉花弹一下，剩下一些干瘪的棉籽。

积攒多点了，可以到当地的油坊里去榨一点油，接济一下生活。

小点时候，和生产队的一个小伙伴去榨过一次油。

当时，要跑七八里地，到其他村子里的油坊去榨油。

当时，两家拢共只有10多斤的棉籽，也榨不出多少油，大人们都感到不好意思去，就喊着两个孩子去。

两个孩子就背着一点棉籽，拎着个小塑料桶去了。

之前，还没去过油坊，不知道棉籽是怎么榨出油来的。

到了才知道，油坊里热气腾腾的，老远就嗅得到喷鼻的香味。

进去的时候，看到一群光膀子的汉子，在汗流浃背地忙活着。

油坊的老板称了下我们的棉籽，说：“你们的棉籽太少了，没办法单独榨，给你们兑换一点油吧。”

我和伙伴也知道棉籽确实太少了，就点头同意了。

老板称了下棉籽的重量，给我们每人兑换了一点油，还给了点棉饼。

然后，两个孩子就背着一点棉饼，拎着一点油回来了。

那次，是第一次在油坊里看那群精壮的汉子榨油，看油被一点点从棉籽里挤压出来，看那群汉子的汗水，油亮亮地滚落地上……

连油都没有吃的日子，家家都紧紧巴巴的。

孩子们嘴馋了，就摸了凉窝窝头，掰开了，偷偷去油罐子里沾点油，再把窝头对在一起，拿着就跑了。

一旦被大人看见，还要挨鞋底子。

有时候，爸爸买来一点肉，妈妈也舍不得吃掉肥肉，都是专门切出来，在锅里使劲地熬油，直到将肥猪肉练成一点点金黄的肉渣飘起来。

熬出来的猪油，妈妈就留着吃面条或者做疙瘩汤的时候放一点。

而炸出来的肉渣，也被我和妹妹抢着吃了。

那时候，农村有红白喜事的时候，也会熬炼点猪油出来。

一帮孩子们就围在锅前，等着吃一点肉渣，有时候连舌头上都被烫起泡来。

那时候，肉渣是孩子们最喜欢的美味。

后来，实行联产承包责任制后，所有的土地全部承包给了社员们自己耕作。

大家都像换了一个人似，不用人喊，天蒙蒙亮就钻进了棉花地里。

秋天，田野里的棉花一片片开得雪白，摘也摘不完。

一车车的棉花买到棉厂里，一桶桶的油拉回来。

而且，棉油也进行了提纯，不再吃老棉油了，都是吃的金灿灿的卫生油。

看着家家墙角里放的一桶桶的油，就想起来当初一个生产队才能分一桶多油的情景，想着大家拎着瓶瓶罐罐去分油的场面……但那些，已经成了过眼云烟，已经是上一千年的事了。