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顺手取出上午拾掇干净的鱼肉,切片,再剁鱼肉茸,开始做鱼丸。
鱼丸煮汤,只需要在煮好后放些葱花和元荽末,便是最鲜甜的汤。
等蒋小乔进厨房时,她已经在搅拌鱼茸了。
“三嫂,这是?”
“鱼茸,你去打米煮饭,我这还要一会。”
蒋小乔不确定的问:“晚上还吃白米饭?”
“吃!
晚上咱们还要干活,明早天不亮又得做事,不吃饱了怎么做事?”
沈明珠不省这些米粮,“吃饱了有力量,多挣点钱,可以买更多的大米。”
“欸,那我去打米。”
蒋小乔脆应一声,端着陶盆去打米。
沈明珠笑了笑,吃一顿白米饭都这么高兴,以前的日子怎么过的?
搅拌鱼茸需要时间,必须把鱼茸搅拌到蓬松发白很有粘性才行,否则煮出来的鱼丸不够弹牙。
等到小锅里的米饭上气了,沈明珠就让蒋小乔往大灶里烧火,一样是先炒菜,最后再煮鱼丸汤。
锅里的水煮开后,沈明珠左手取适量鱼茸,通过虎口处挤出鱼丸,再用勺子接住放入锅里的水中,看着鱼丸马上浮起,沈明珠微微翘起了嘴角。
鱼丸下水后能浮上来,那就说明鱼丸搅打成功了。
蒋小乔探首看着一颗颗白白胖胖的鱼丸,不由惊奇的道:“三嫂,你怎么想到做这个的?这个一看就很讨喜。”
“随便想的。”
鱼丸就是前面工序多,后面就容易了,煮几分钟就能熟,往汤里搁油盐,最后洒下葱花和元荽要就成。
饭菜刚做好,在田地里干活的人也回来了。
一家人就张罗着开饭。
晚饭后,沈明珠把小半桶蚯蚓剁碎了拌入面团里,她特意分一小团没有滴血的,还在诱饵上做了记号。
今晚蒋山兄弟二人也一同前往,下河放鱼笼的活,就落到了他们身上。
他们刚出蒋家门,不远处蜇伏的村民就一个个像是打了鸡血一样,远远的跟着他们四个人,一直来到了村外的芦苇荡。
他们也不敢靠太近,这种偷偷摸摸的事,本来就容易得罪人。
沈明珠一出院门就知道有人跟着,一路上不动声色,等到了河边,从芦苇丛里把鱼笼拖出来后,趁着装鱼饵时,她低声提醒蒋山和蒋河。
“大哥,二哥,今晚你们得在这里守一晚了。”
二人相视一眼,“为什么?”
沈明珠颇是无奈的道:“一路上有不少人跟着咱们呢,现在还望着这里。
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