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28北方的地窨子（第2页）

之后，就是“翻地瓜”

了。

避开之前铲过的地方，在旁边掘土寻找。

这时候，就有点寻宝的感觉了。

往往一天下来，也能找个一两口袋，这就不得了啦。

自己分到的一点地找完了，就开始去生产队里铲过地瓜的地里去找。

有些社员比较会算计，在给生产队铲地瓜时，自己负责的那几趟地瓜，就少翻出来一点，他自己记着在是在哪一片。

等到了这时候，就匆匆带着一家人，到他为生产队铲过的地方翻找，往往能找出来很多。

其实，社员的这些小把戏，对老队长来说他都明白。

他肚里跟明镜似地，但也知道这些人家孩子多、吃喝拉撒用度大，即便藏点私心，他也就往往睁一只眼、闭一只眼。

地瓜收下来，除了留下吃的，有的人家还会富余出来一点，就会晒成地瓜干。

各家将最好的地瓜留下，将差一点的地瓜和挖掘时被铲过的地瓜，就用菜刀或一种专门切地瓜片的“檫子”

，将生地瓜切成片，都丢在房顶上慢慢晒干。

檫子是一种专门切地瓜片的东西，拿着地瓜往檫子上一蹭，一片地瓜就切下去了，切地瓜片速度很快。

但因为用檫子切地瓜片有时会搓到手，所以妈妈从来不用。

况且，当时，那种工具也少，一个村里也没几个，都用的时候也不好去借。

地瓜干晒干了，有两个很大的用处，一是可以去集市上卖了换点零花钱，二是可以到供销社里去换白酒。

当时，其他粮食紧缺，能用来酿酒的也就是地瓜干了。

我记得每年地瓜干晒好的时候，爸爸都会怂恿我用布包拎着几斤地瓜干，到供销社给他换点白酒喝。

至于当时是怎么兑换的，早没了印象。

但农村里贪杯的社员，也只有在这时候才能解下酒虫。

当秋风萧瑟、田野枯黄的时候，地里基本上就连手指头肚儿大的地瓜也没有了。

这时候，大家就在家里忙着贮藏地瓜。

北方的冬天比较寒冷，有时候会冻得地面龟裂。

这些地瓜比较娇嫩，在屋里和地面上是放不过冬天的，一旦冻坏，就变了口味，苦涩涩得难以下咽。

所以，冬天一定要将地瓜贮藏在地下。

那时候，几乎每家的院子里都有一个地窖，北方人喊为“窨子”

或“地窨子”