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第四十八章 巨魔料理下（第3页）

“金汤琉璃盏。

选巨魔里脊嫩肉整块，用花雕醉至微醺，内开一口，以青椒为面，内酿糯米一酒杯，火腿丁、野菜丁、香蕈、笋丁、秋油、酒、口蘑酱、香油、葱花，俱灌缝隙内，外用鸡汤放盘中，隔水蒸透。

现在用来正是暖胃，还请诸君一品。”

老猿人捋着胡须，温和地劝道。

尼德叉起一块放进嘴里，肉味十足，油香四溢，肉质嫩而不烂，这样营养丰富又大口、还易于消化吸收的肉，正是战职最喜欢的营养剂类型。

“赤壁红肘。

选巨魔蹄髈软嫩肥涨处，每一斤用好酒十二两、盐二钱五分、冰糖四钱，研酌加桂皮，同入砂锅中，文炭火煨之。

亟待酥软，取两片雪梨夹住炮炒之。

再用牛油三钱，煎至两面微焦，入口内有汁水，香甜可口，各位不妨一试。”

尼德用叉子一推，一股香气弥漫而出，就感觉不错。

这肉果然炖煮酥烂，稍一用力就能撕扯开来，咬一口，满满的香滑软糯，十分入味。

“鸳鸯抄水。

去巨魔肋排并内脏，先捶煮之，绞出臊水数遍，加肉汁汤煨之，再用鸡汁汤煨；加秋油、酒，微纤收汤；不搀他物，便成白色，用盘盛之。

兼用火腿、冬笋、香蕈同煨，便成红色，不收汤，以碗盛之。

再加花椒细末，辛辣鲜香，正当在油腻之后享用。”

这道菜尼德一看色面和光泽就喜欢，肉质细腻，紧实入味，香辣的口感，吃起来不仅不腻，还很好地缓解了之前肘子带来的肥腻感觉，引得尼德馋虫大动，上下其手。

“白雪藏金龙。

松子、胡桃仁敲碎，加糖屑、脂油和面炙之，以两面熯黄为度，再加芝麻、椰丝。

面罗至四五次，用两面锅，上下放火，加牛乳并奶酥，微加一撮盐。

再捶杏仁作浆，挍去渣，拌糯米粉，加蜜饯冰糖熬之。

其白如雪，揭之如有千层。”

这是最后一道点心，也是全场唯一一道和巨魔没有关系的正餐。

尼德拿叉子轻轻一掀，果然好像皑皑白雪、千层峦叠。

起酥漂亮，入口舒适，香味浓郁，甜度适宜，果然美味。

这一餐尼德可以说是吃得十分舒适了，先前在遗忘之王的宫殿之中，虽说伽利雷的菜单级别够高，但是一来当时心神不宁，没能细品，加上没人像老猿人这样居中引导调配，让尼德深入了解到怎么去吃，怎么对身体好，怎么易于吸收。

二来，这一餐的主材料是自己打来的巨魔肉，自然是有着自得感在里面。

而且就尼德的感觉来看，苍莽之龙名头虽大，但在配料上似乎并不如这一餐，到底是露了寒酸。

想到这里尼德突然紧张起来，出来混早晚是要还的，巨魔肉和地皮是自己的没错，这么多配料在里面，难道自己可以白吃吗。

还好老猿人并没有立刻提这一茬，而是开始讲解如何调整坐姿和心情去吸收这一餐当中的营养，餐厅里甚至还响起了音乐的声音，帮助舒缓心情。

尼德自然也明智地专注于调整状态吸收营养，争取不亏，不去想那些烦心事。

反正自己身上的债那么多，还愁什么呢。