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四条鱼在锅里炖着,玉米饼子在锅沿上面贴着,木柴燃烧铲产生的热量让锅里的温度一直保存一次较高的水平。
“盖上锅盖稍微闷一下。”
昌叔盖上盖子,而金明浩就是看着“等个十五分钟差不多就行了。”
昌叔对金明浩说道。
“这么快吗?”
金明浩看着昌叔。
“恩鱼肉跟羊肉一样是很容易熟的。
稍微煮一下,像是这种打了花刀的鱼熟的更快。”
昌叔点点头,而金明浩点点头,等着鱼熟了。
很快十五分钟就过去了。
“恩,这不就是熟了吗。”
昌叔拿起筷子来,伸进锅里,夹起一块鱼肉,很轻易的就夹了起来,鱼肉已经变成白色了。
“好了,再加一点调料,把这些玉米饼子收起来。”
昌叔开始加盐,一点味精。
就准备出锅,而金明浩则是把玉米饼子从锅沿上拿下来,拿下来后,放在一个碗里。
昌叔贴的这个玉米饼子有些薄,所以好熟。
柴灶旺火的。
金明浩收拾好了玉米饼子,而昌叔也是把鱼捞了上来,放在一个盆里。
“来,这些汤再加上一点料酒。”
昌叔开始收汁。
又往锅里添加银行卡一些料酒,很快汤水少了
金明浩把羊毛剃干净后。
把羊翻过来剁掉羊蹄子的末端,这是指甲,要不要的无所谓。
虽然是这么说,可是清理起来的话,特别难收拾,而且还会有股怪味,剁掉之后,金明浩开始分解,先是切肚子,把内脏弄了出来,老崔头把内脏拿了过去,用热水冲洗,虽然说用凉水冲洗更好,但是这个天气用凉水冲洗,绝对是跟自己过不去,用热水冲洗掉内脏上的血水,另外把羊肠也给清理干净了。
先用热水冲一下,然后用凉水冲。
直接套到水管上面。
这么做最省力,而且可以冲洗掉大部分脏东西。
老崔头在收拾内脏,而金明浩则是把羊劈开,用热水冲洗过的刀把羊胸骨给劈开。
弄好之后,金明浩看着昌叔“恩待会回家拿火燎一下。”
昌叔说道。
“行。”
金明浩点点头。
“来,这是内脏”
老崔头用个塑料把内脏撞了起来。
“羊肺就不要了。
两头羊,羊肺太多了。”
昌叔看着老崔头说道。
“行。”
老崔头点点头。
“明浩,那只羊不要皮”
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