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第九十七章阿丑降生
复兴九年中秋,大宋皇帝请武夷公府一家入大内相聚过节。
晚宴前,皇后唐杼亲自下厨,特命赵桔随同帮厨。
厨房内,赵桔不时冷嘲热讽:“娘娘用盐极有魄力,当得是厨艺界之翘楚!”
“娘娘这般搞的不生不熟,可谓别出心裁,千古绝唱。”
“娘娘这回特地不放盐,让微臣茅塞顿开,这才是返璞归真的致上道理。”
等等等等,听的一帮御厨不住抹冷汗,心想这黄浦侯大人还真能瞎掰。
唐杼自我感觉良好,把赵桔的嘲讽当作吹捧,还谦虚道:“弟弟,你在这么夸姐姐,姐姐就不好意思做下去了。
呵呵。”
赵桔不忘落井下石:“姐姐这般厨艺,冠绝中华,有您在此掌勺,大内御厨师傅们都该辞出宫去了。”
那帮御厨都用幽怨的眼神望向赵桔。
唐栀得意道:“也不能本宫一直做,留着他们做几个小菜也是好的。”
“娘娘圣明!”
御厨们跪下磕头。
娘娘做完三个菜,得意洋洋地去了。
临走时不忘吩咐赵桔:“弟弟,你也做三个菜吧,我们到时候上桌比比。”
赵桔连忙道:“小弟的厨艺绝对没法跟您的神通相提并论,可谓萤火之光对皓月之光明,无法对比。”
唐杼挥舞长袖大笑而去。
等她一走远,赵桔立时收起阿谀之态,举手让金骰替他戴上围兜和袖套,一股厨房之王的气势弥漫开来。
御厨们大受惊吓,发觉此时的黄浦侯判若两人。
赵桔心中早想好了菜谱,先着手做色拉酱,他敲开鸡蛋取出蛋黄,和上白糖让御厨搅拌。
等到发泡时,加入菜油继续搅拌。
然后再添加白醋稀释。
同时,赵桔命另外的厨师白煮几十只鸡蛋,再切一些蔬菜水果成细丁,同剥出的熟蛋黄与色拉酱和在一起成泥,填埋进半枚失去蛋黄的白色蛋清凹坑之内。
这道菜名叫“载金玉舟”
,是前世一位米其林大厨的看家本领。
是唐栀欧偷师学来的,赵桔为她打下手时又偷了一遍。
前面做色拉酱时多出来的蛋清,赵桔添加些苏打粉来酥发河虾仁,配以龙井茶叶猛火爆炒。
两道菜完成之后,赵桔举手示意收工。
金骰连忙上前为他解去围兜。
赵桔吩咐:“留一些给师傅们品尝,其它随我一起端入餐厅。”
御厨头领望着赵桔背影,拿起半枚“载金玉舟”
放进嘴里,咀嚼之后低声欢呼:“美食!
有色有香有鲜,难得还有一份脆爽,当真是食中极品!”
其他厨师也取了来吃,一时纷纷称颂不绝。
赵桔在远处大笑曰:“哇哈哈哈!
天下厨艺,我排第一!”
接着又觉得有点亏心,不甘心补了句道:“除了我家娘子。
。
。”
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