八一中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第二十一章 红烧肉（第1页）

在林润清看来，人类生存所需要的无非就是衣食住行。

当然现代人还需要加上一点娱乐。

目前对于林润清来说，基本上都已经解决了。

至于行这方面，林润清打算等系统正式上线的时候，利用系统来解决。

系统出品，必属精品。

也省的了自己许多的事情不是，想到这里，林润清索性也就躺平了。

在工地里简简单单的逛了几圈，检查了一下进度和质量，便带着西瓜和包子开车回家了。

刚到家，西瓜和包子便主动将用来吃饭的小盆叼到了林润清的面前。

是何用意这不用猜都能知道，同时也提醒了林润清该吃饭了。

林润清将两小只的食物准备好之后，看着两小只着急吃粮的模样之后，打算犒劳犒劳自己，给自己做顿好吃的。

打开冰箱，由于最近食量越来越大，大多数情况下都是自己做的，所以冰箱里的食材还有挺多的。

排骨，五花肉等食材应有尽有。

“既然如此，那就做一顿红烧肉吧。”

说罢，拿出葱姜简单的切了几刀，然后是五花肉板板正正的切成合适大小的四方形，随后烧了一壶开水备用。

红烧肉的制作主要分为为几个步骤。

先将五花肉清洗干净，再将冷水放入锅中，放入刚刚切好的葱姜片。

随后加入少许的料酒去腥增香，然后盖上锅盖，开火将五花肉煮熟。

等肉煮熟之后，拿出用凉水洗净，切成肉块放入一旁的盘子里备用。

随后在锅里倒入两勺油，开中小火，将肉块倒入其中，慢慢煸炒。

林润清这时正在厨房做着菜，本来在客厅吃粮的两小只闻到味也不继续吃了。

放下了原本视为珍馐的狗粮，扭头就跑向了厨房，寻找起来肉味的来源。

可惜在一起怎么说也生活了一段时间，对于两个狗子的反应可谓说的上是了如指掌。

早在林润清进入厨房的时候就已经把门反锁了起来。

此时两只狗子只能在门外一边焦急的挠着门，一边发出凄厉的惨叫声。

听这叫声，不知道的人还以为林润清怎样虐待它俩了呢。

“别挠了，我是不会放你俩进来的，等一会儿做完了给你俩吃。

放心。”

林润清一边说着，一边将米饭闷上。

也不理在门外叫唤的两小只，继续做自己的吃食。

随后看到锅里的五花肉表面已经成为金黄色之后，用锅铲按压几下肉块。

将五花肉里的部分油脂压出，待到八九分熟便可以了，将肉块盛出放入一旁早就备好的盘子里。

再将锅内剩下的猪油大部分放入盆子里，锅中留下一些底油。

要说猪油啊，这可是个好东西，无论是用来炒菜，还是做什么都要比植物油香上许多。

也是林润清小时候吃的最多的油。

接着放入少量冰糖，用小火慢炒将糖块炒化，炒到变成标准的糖色之后。

放入煎好的五花肉块，放入配料（生姜、葱白、八角、桂皮、香叶、干辣椒）加入开水，直到水面没过肉块。

等了一会，等到水开以后，盖上锅盖，将火调小慢炖一段时间之后。