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单从门庭上看,很难看出这是一家美食铺子,匾额上写着范家哨子汤。
哨子汤,创于民国初年,本是宁陵县东街范家祖传的技艺。
哨子汤的主要原料是小米。
将小米磨成浆以后,配以鲜鸡汤、羊油等食材熬制而成。
食用时,在碗里浇上特制的牛肉精哨子和辣椒油,其味鲜美可口、不腥不膻、香而不腻、余味绵长。
因喝时要放在嘴边吹一下,所以称作:哨子汤。
老板娘是一个二十几岁的姑娘,老板却上了些年纪,也不知道是个什么情况。
王默初来乍到,也不敢问。
当香喷喷的哨子汤端上桌,王默激动的直捏去拳头。
心想终于不用再吃李苏心的自制‘美食’,这简直就是天堂啊!
但李苏心是个挑剔和追求完美的人,甚至有些盲目的追求仪式感。
只见李苏心左右看了看,见别的桌子上的食客多数都拿着一块饼子,眸中生疑,扯住年轻的老板娘问:“诶?他们吃的是什么呀?怎么没见你这边有卖?”
老板娘打量一眼漂亮的李苏心,杏眸闪光:“你们是外地人吧?”
见王默和李苏心齐刷刷的点头,她这才指向门外说道:“对面的郭家。”
李苏心望过去,望眼欲穿。
看向王默道:“你去买一下好吗?没想到他们这里是搭配经营、共生经济。”
郭家水煎包也是当地的特产美食。
其中独属牛肉煎包最为好吃,以精粉、新鲜牛肉等十多种原料,从发面、调馅、擀皮、包制、水煎,繁琐的工序而成。
刚出锅的水煎包热气腾腾,香味扑鼻,色泽金黄,油光透亮,诱人馋涎……
王默想讨李苏心欢心,屁颠屁颠的跑去对面的郭家。
但是,当王默兴高采烈的捧着一盘水煎包跑回来时,李苏心忽然激动的拍一把王默的肩膀喊:
“王默,刚才他们说,水煎包必须配‘垛子羊肉’才好吃,你快去买……”
“……”
王默无语,这会儿,他终于明白李苏心口中得‘共生经济’的意思了。
王默本不想去的,但李苏心却推了推他,催促说:“刚才老板娘说了,但凡到过商丘的外地客人,总要慕名品尝一下商丘的垛子羊肉,因为全国只有商丘才有这么风味独特的垛子羊肉。
垛子羊肉即是把整羊煮烂了,然后挤压,码成一垛,吃时用刀削成薄薄的片,夹在烧饼里,吃到嘴里香而不腻,而且气形两补。
尝过之后,总都会无限感慨地称赞道:哇~羊肉肉原来也可以这样吃!
?……”
李苏心说到最后一个字的时候,故意拖着长音感慨,表情是那种很享受的样子。
也不知道是她的感慨、还是模仿老板娘叙述时的感慨。
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