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第79章（第5页）

他和玄御两人一人拿着一把菜刀在侧拍梅子。

过了一会儿杜衡找到了感觉，他取了十几个梅子放在案板上，他的灵气往下一压，梅子们咔咔的破裂了，青绿色的汁液溅在了案板上，一股酸酸的味道飘了出来。

杜衡感慨着：“还是用修士的手段做事快，一个个的拍要拍到什么时候？”

等两人将二十多斤青梅都拍破之后，杜衡提出了一个干净的木桶。

他将压裂的梅子们倒入到桶中，然后将方才搓梅子剩下的盐倒入了木桶中。

梅子上面盖着一层厚厚的盐，杜衡用灵气将盐和梅子搅合均匀，然后在木桶中加入了没过青梅的清水。

脆梅需要泡的盐水浴时间最长，它们需要泡上一天一夜哪。

要不然哪里来脆甜的口感呢？

杜衡将木桶提到了院中，他在上面压了一个竹篾，竹篾上压着一个盘子，这样梅子们就能安安静静的呆在盐水中了。

院子中放着两个大木盆，木盆中浸着一片绿油油的梅子。

杜衡和玄御两在院中默契的忙碌着，偶尔能听到他们说话的声音。

满院子的梅子清香挥散不去，玄御伸出手闻了闻：“我的手上都沾了梅子味道了。”

杜衡乐了，他拥抱了一下玄御：“那我们小玉今天就是梅子味道的了~”

经过压制脆梅的工序之后，没过多久木盆中的梅子就浸泡得差不多了。

杜衡将两个木盆里面的梅子都捞了出来，现在的梅子还不能直接用，它们还要晾干，并且还是不能见太阳的阴干。

玄御做了两个竹萹，他将梅子们分别放在了两个竹萹中，然后抱着竹萹进了厨房。

打开厨房后窗，厨房就两面通风了。

这正是阴干梅子的好地方。

阴干梅子需要时间，一点都不能着急。

这些梅子上面的果蒂还没去除，杜衡笑对玄御道：“我去做午饭，你受累，麻烦帮忙把梅子的果蒂给轻轻挑出来呗。”

玄御含笑看着杜衡，他指了指自己的脸。

杜衡四下看看，只见笑笑跑出去玩了，他飞快的玄御的脸上亲了一口。

玄御回了杜衡一个吻，他的眼中都是笑：“遵命，我的大人，您说怎么做，我就怎么做。”

杜衡红着脸去水池旁边处理鸽子去了，有玄御在身边，他不由自主的就犯懒了。

杜衡将鸽子的脑袋别在了它的翅膀下，又在鸽子两条腿关节处划了两刀，这样两条腿就能轻松的被他塞到鸽肚子里面了。

处理好的鸽子比起之前张牙舞爪死不瞑目的样子看起来顺眼多了。

锅中下入凉水，杜衡将鸽子们挨个儿放入到锅中焯水。

趁着焯水的功夫，他取出了家里的砂锅冲洗了片刻。

杜衡炖鸽子不喜欢放太多的配料，他只打算放上几粒枸杞红枣提味，其他的香菇春笋他不准备放了。

鸽子滋补，他不想放其他的食材窜味，等下他要让景楠美美的喝上三碗汤好好补补。

等鸽子们焯水完成后，杜衡在鸽子肚子里面各塞了一粒大枣和几粒枸杞，然后将鸽子整齐的放在了砂锅中。

他在锅中加入了葱结姜片和料酒后加入了没过鸽子的清水。

砂锅在炉子上炖上半个时辰，起锅之前加上一点盐，这样的汤原汁原味，一定会对景楠有所帮助的。

清炖乳鸽只要慢慢熬煮就行了，接下来的时间，杜衡准备做荷叶鸡。

之前在南山摘回来的荷叶已经晒干了，现在用来做荷叶鸡再好不过。

杜衡在鸡身上抹了一层细盐，他认真的给鸡按摩了一盏茶的功夫，这样细盐能更加入味。

一边按摩，他还一边往鸡皮上面用竹签扎出了密密麻麻的洞。

看到杜衡用竹签扎鸡，笑笑退得老远的，生怕杜衡反手就扎到他身上去了。

抹好了盐后，鸡身上还要抹上一层五香粉和白酒。