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第177章（第2页）

在杜衡他们以为鯥兽要啃幻蛛时，它只是低头闻了闻然后便卧在了烤架旁边。

杜衡从储物袋中掏出了几个咸鸭蛋：“牛儿，你喜欢吃烤过的蟹壳吗？”

鯥兽温顺的哞了一声，它长舌一卷就将两个咸鸭蛋卷走了。

景楠道：“鯥兽一族会以海中的虾蟹贝壳之类的为生，烤蟹壳在它眼中可能相当于小饼干。”

杜衡觉得这样挺好的，将来的虾蟹壳吃完之后就可以让牛儿来处理了。

他准备给牛儿专门烤几根蟹腿，不然别人吃肉它吃壳，多郁闷哪。

杜衡取出了一个大碗，他在碗中咔咔磕了五个蛋，然后将蛋打成了蛋液。

等蛋液打好后，杜衡将蟹盖放在了蒸笼中固定好了。

笑笑又伸长了脖子：“杜衡衡，你在做什么呀？”

杜衡道：“蟹肉蒸蛋，我用蟹壳当碗。”

笑笑连连点头：“蒸蛋我喜欢的。”

每次杜衡做鸡蛋羹，笑笑都能多吃两碗饭。

笑笑看向灶台上，他果然看到了一大碗事先冲好的盐水。

他最喜欢看杜衡将盐水冲到蛋液中的样子了。

景楠道：“蟹壳上面不是有裂纹吗？你就不怕蛋液跑了？”

杜衡手里捏着一片乳白色的东西，景楠一眼就认出了，这是幻蛛的骨头。

杜衡道：“我用软骨垫在裂纹附近，蛋液就跑不掉了。”

景楠竖起了大拇指：“你厉害。”

软骨被杜衡用灵气摁在了剑痕上遮住了漏洞，随后他举起蛋液碗将蛋液倒入到蟹壳中。

蛋液浅浅的堆积在蟹壳的底部，看着并不多。

可是当温盐水冲入蛋液之后，浅黄色的蛋液就上升到了蟹壳的中间位置。

杜衡用筷子稍稍搅了一下蛋液，他将剥出来的蟹肉一股脑的倒入蟹盖中，还在上面撒了一把葱花。

稍稍搅拌之后，杜衡就盖上了蒸笼的盖子，此时蟹壳的底部已经从青黑色慢慢的变成了橘黄色。

杜衡道：“等过一炷香，蟹肉蒸蛋就能好了。”

笑笑将第二波烤好的蟹腿从烤架上转移到了圆桌上，他拍着胸脯：“放心杜衡衡，我记着呢。”

接下来要做的是蟹黄炖豆腐。

这道菜杜衡以前做过，当时他是用河蟹的膏和黄做的。

当时的盘子都被笑笑舔干净了。

这一次他相信做出来的豆腐也依然美味。

锅中的油热了之后，杜衡在锅中放入了细细的姜丝和葱白。

稍稍爆炒后，他将蟹黄倒入到锅中。

海蟹的黄不像河蟹那样预热之后会变成固定，杜衡稍稍搅合之后，蟹黄就散掉了。

锅里顿时一片明黄色，海蟹的腥味飘了出来。

等他烹入白酒之后，腥味就变成了鲜味。

这时候他将之前做成的白玉一样的豆腐推入到锅中，蟹黄质地有些粘稠，它们浓稠的在豆腐旁边咕嘟着。

若是平时，杜衡肯定要加上半勺开水。

今天杜衡有秘密武器，那就是他之前煮的蟹壳水。

半勺子蟹壳水倒入锅中后，鲜香的味道更加浓郁了，香的糍粑都想跳到灶台上看一看了。

杜衡用来炖蟹黄的豆腐是老豆腐，越煮越入味。