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第93章 直接交给郑家（第1页）

翌日。

清风酒楼一开门，便被蜂拥而至的食客挤满了大堂，甚至连外面的空地上都临时加了好几张桌子。

“掌柜的！

来一份昨日那赛过神仙肉的红烧肉！”

“对对对！

就是那个让张大厨都认输的红烧肉！

给某也来一大份！”

“听说吃了那肉，浑身都舒坦！

快上！”

喧嚣声此起彼伏，几乎所有客人都是冲着一道菜来的——红烧肉！

后厨之中，灶火熊熊，热浪滚滚。

楚大壮挥汗如雨，手里的炒勺却稳如泰山。

经过昨日张山的点拨和一晚上的琢磨，他对火候和调味的把握又上了一个台阶。

旁边的张山也没闲着，一边处理着其他配菜，一边时不时地指点楚大壮。

“大壮，记住，这五花肉要煸透，油脂出来，肉才香而不腻！

火候要先大后小，最后收汁要急，色泽才能红亮！”

他是真心佩服楚川，更服气楚大壮这看似憨厚，实则一点就透的徒弟。

昨日输得心服口服，今日倾囊相授，也是做师父的本分。

“谢师父指点！”

楚大壮很是兴奋地应着，手下动作却越发麻利精准。

一盘盘色泽红亮、香气扑鼻的红烧肉被端上桌。

食客们迫不及待地动筷，一块入口，顿时眼睛都亮了！

“唔！

好吃！

太好吃了！”

“这肉肥而不腻，瘦而不柴，入口即化，甜咸适口！

绝了！”

“比昨日的好像……更香了？”

“管他呢！

吃！

再来一碗米饭！”