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我从小身子骨就偏弱,粗活重活完全干不了,因此初到浣纱大街之时没有店家愿意收留我。
幸好这家酒肆掌柜的看我读过几年书,人又还算机灵,才给了我个堂倌的活计勉强撑到今天。
缓了大约两炷香的时间,我感觉体力恢复得七七八八了,于是赶紧换了身行头快步往酒肆的大堂走去。
“得嘞!
二两烧刀子,半斤牛肉,马上来!”
“实在对不住,客爷稍等片刻,酒水马上,马上给您续上!”
今天酒肆的生意格外火爆,整个大堂内已经人满为患了,大家伙都忙的焦头烂额,一两个年轻些的店小二已经慌了神,连吆喝声都磕磕绊绊的。
我悄悄地绕到店门口账台后边,来到一个正在飞速拨弄着算盘的富态中年人身后,伸手拍了拍他的肩膀笑道:
“老王,我回来了。”
老王被我拍得吓了一跳,扭过头来刚要骂人,见来人是我,原本紧锁的眉头才微微舒展了开来。
他推了我一把笑骂道:
“臭小子,差点给老子吓个半死,怎么这么半天才回来?是不是又躲哪里偷偷看兵书去了?你也不撒泡尿照照自己,像个将军样儿吗?还愣着干嘛,赶紧招呼客人去,我这儿都揭不开锅了!”
我对老王的言语挖苦毫不在意,笑嘻嘻冲他假装抱怨道:
“我说王爷,真不是我偷懒,您让我跑那么老远搬沙子,就我这小身子骨怎么受得了啊。”
老王继续骂道:
“少给我来这套!
王爷?我还太子呢!
快走快走,别影响老子记账!
一会儿还要准备论兵的物件呢!”
“好勒,这就去,您老也别总算账啦,该休息休息了,再算下去头发可就要全落光啦。”
老王对我的嬉皮笑脸已经习以为常了,也不真生气,摸了摸自己的头发嘟囔了几句,就又转过身自顾自打起了算盘。
别看我和老王说话如此随便,其实他可是这酒肆一人之下万人之上的大堂管事,寻常小厮都对他畏惧着呢。
不过他倒是和我私交不错,对我一直特别看重,也正是在他的栽培提拔下,我今年才意外成为了管事助理,如今也算是个高级店小二了。
见老王不再搭理我,我只好悻悻然地拿起账台边的一块抹布,随手搭在了肩头,开始和往常一样招呼起客人来......
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青旗酒肆分为上下两楼,虽不及动辄三四楼的大酒楼,但相较于其他寻常酒肆,已经可以说颇为宽敞了。
一般来说,两层以上的酒肆或酒楼,一楼基本是散座,负责接待寻常客人,二楼以上则多为雅间,招待熟客与贵客。
但青旗酒肆却不一样,一楼二楼皆是散座,且不设雅间。
这主要是因为这家酒肆常年生意火爆,从不愁散座坐不满人,因此对掌柜的来说能腾出地方多摆张桌子就是多份收入。
不过区别对待多少还是需要有一些的,围着二楼栏杆处的十数张寻常方桌就被掌柜拎了出来单独标价,美其名曰“雅座”
。
雅座与其他座位并无不同,但价格却要平白贵上个三四成,饶是如此还是会有客人出于种种原因抢着订座。
这可能就是所谓的生意经吧。
...
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