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腌菜（第2页）

等手完全缓了过来后，小满又走到春娘那里，准备继续洗菜。

春娘拦住了她，让小满去看着火煮栗子去，这里有张福帮她就行了。

小满无聊看着春娘腌制雪里红，本以为雪里红腌法也跟萝卜一样，只需要洗净装坛洒上盐就行了，结果却看到春娘把盐洒到装雪里红大盆里，然后双手用力揉搓起来，反复揉搓了几遍之后，鲜雪里红已经杀出了很多水份，这时春娘才把这些雪里红装进了几个坛子里，洒上盐封好，小满觉得有趣，又禁不住凑了过去，也揉搓起来，虽然看着好玩，可这真是一份力气活，没揉多久，小满就觉得自己胳膊酸不行，看那边还剩下半堆高雪里红，就有些没力气了。

事实上，从早上腌酸菜开始，小满总觉得自己似乎忘记了什么，却怎么也想不起来。

所以干活时候，就有些分心，春娘见了，以为是累着了，就劝小满休息会儿。

小满见大部分活已经都干完了，也确实不需要自己这里帮忙，加上揉雪里红揉手心又烫又疼，就听话去灶边看火了。

“春娘，咱们腌点辣椒吧”

，小满听张福对春娘说“今年家里存菜太少了，明年可得多腌几种。”

“辣椒’对，就是辣椒”

小满腾站起身，兴奋跑到春娘跟前问到“娘，咱们这里冬天腌辣白菜不？”

春娘不解看着小满，又看看张福，问道“没听说过，那是什么？三郎，你听过吗？”

张福也摇摇头，表示没有听说过。

小满见春娘和张福两人都表示没有听过，就又走到灶边坐了下来，认真想着做辣白菜材料和步骤。

韩国有名是什么，不是韩国花样美男，也不是那流水线上出来假脸美女，而是他们国家泡菜。

而这泡菜，却因为中国有许多朝鲜族，而变成了中国一些朝鲜族聚居地特色美食。

当然前世，国人还是喜欢叫朝鲜冷面和朝鲜泡菜，而不是叫韩国冷面韩国泡菜。

鲜族人腌泡菜，就跟北方人到冬天腌酸菜是一样，必须品，要不怎么会有泡菜冰箱这一电器呢？看韩剧时候，小满就曾经对韩国人表示出极大佩服，那辣白菜简直就是万能菜，任何时候都可以吃，虽然小满不否认却实很好吃，但是自己却绝对做不出边看电视边吃泡菜举动。

意识到自己又开始散思维了，小满立刻纠正了过来，想了半天，小满找了一个小木棍，地上把要做泡菜材料写了出来。

看着这一长串材料，去除几个这个时代没有配料，剩下小满想了想，都还是可以找到，家里干辣椒是够用，虽然只有一种，但是也没什么大问题，其它小满就只能问春娘了。

“娘，我会做一种腌制辣白菜，需要少量姜还有多一些大蒜，嗯，还需要用一些大米，这些，家里都有吗？”

春娘听了小满要求，想了想，说“有，这些东西家里都有，就厨房碗柜下面，你自己看看够用不，要是不够娘再想办法。”

听了春娘话，小满进屋里看了看，东西都还是够用，只不过就怕自己做完后，家里就剩不下多少了。

小满想了想，自己也不敢保证少了一些材料后，味道是不是还会像前世自己做那样好，还是少做一些先试试吧。

因为家里已经没有白菜了，小满只得等到明天张福再买来白菜后才能做，所以小满就先歇了心思，继续和春娘一起忙了起来。

终于把所有菜都腌制好了，一天时间也就这样过去了。

中间，秋林和秋至回来过一趟，见家里人都忙，也没人做饭，就一人拿了一块玉米面饼子边吃边玩去了。

春娘，张福和小满三人，把所有缸还有坛子都屋里寻了地方放好，并不敢放厢房里，怕冬天冷把缸什么再冻裂了。

累了一天春娘三人，简单做了点吃，春娘又用白菜和剩下油梭子煮了一锅汤，这冰凉夜里，吃起来身体感觉格外热乎。

吃完饭后，小满装了一大盆栗子，全家围坐一起剥起壳来。

秋林和秋至边剥边吃，所幸春娘也没指望他们能有多能干，只是一家人一起很热闹而已。

虽然栗子是煮熟，但剥皮来依旧很费劲，而且剥久了手指也很疼，想到前世那种自动剥皮机，看看自己手，天差地别啊。

第二天，趁着张福和春娘出去买白菜功夫，小满家里准备起做辣白菜配料。

先从房檐下把晒干红辣椒拿了下来，留一些做成辣椒碎，剩下全部用小石磨磨成粉，说到这个小石磨，是小满喜欢了。

听张福说，这是小满表太爷爷当然给自己这些亲戚家做，做大石磨容易，做小可难，虽然是一片好心，可是自己太爷爷和别亲戚家却因为嫌小很少用，这些年下来，都已经很难再寻到了，自己家这个，也还是因为扔这个老房子里，被张福来收拾房子时候找到。