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难得女儿一家过来,苏奶奶可卯足了劲要做一桌好菜出来,还没到11点就忙活开了。
今天早上买的大鲤鱼可派上了用场,苏奶奶一边洗鱼一边琢磨着之前儿媳妇教的做法。
先在鱼表面和内部抹上一层细盐,放在碟子里入味。
随后,往锅里倒入刚好能浸透鱼身的油量,开火小煮一会。
等油开了,提起大鲤鱼,先把鱼头放到锅里炸,然后是鱼身,最后才是鱼尾。
炸鱼时,还要时不时翻翻鱼身,让鱼炸透,慢慢地,鱼皮呈现金黄的光泽。
鱼差不多好了,苏奶奶铲起放在碟子里。
还剩最后一道工序就完工了。
把锅里的油倒出来,放入微量的食用油,油滚开以后,放入蒜沫,炸成橙黄色。
熄火,将油浇到鱼身,一道炸鱼就做好了。
这样炸出来的鱼,表皮酥脆,鱼肉嫩滑,可好吃了,自己之前可是多添了半碗饭,女儿肯定也喜欢。
煎好鱼,放进锅里蒸的空隙,苏奶奶又开始忙活着其他菜。
见母亲在厨房里忙来忙去,自己都插不上手,苏沁有点小失落,本以为长大可以照顾母亲了,没想到自己在母亲面前依旧这么无力。
闻到香味,苏锦像个小馋猫似的,抛下刚刚认识的大哥哥,往厨房冲。
“嘭”
苏锦被撞得有点头晕,苏沁正伤感,忽然腿上受到一股冲击力,低头一看,原来是小侄女。
“小锦,撞到啦。
怎么样,有没有不舒服?”
苏锦头晕晕的,听到姑姑的话却没办法答上,缓了好一会才回神。
苏沁只能在一旁看着干着急。
“没事,不晕了。”
苏沁观察了好一会,确认孩子没事,心里送了一口气,不由说道:“你怎么不仔细看看就冲过来呢。”
“好香,我饿了。”
苏奶奶远远听着,呵呵笑开。
厨房门口发生的事,苏奶奶已了然于心,却没有多加干涉。
一方面,孩子没受什么伤,另一方面,姑侄俩在一起,没什么事是解决不了的。
知道孩子对自己煮的饭菜这么喜欢,苏奶奶心里乐开了花,炒菜做饭也格外有干劲。
“哎,怎么都堵在厨房门口啊。”
苏爸苏妈忙完工作回家,刚好在楼下遇见一起回来。
“小沁来啦。”
“哥,嫂子。
我啊,来你们家蹭饭来了,不要嫌弃我哦。”
“这说哪儿去了,你来,我们都高兴着呢。”
苏妈妈乐呵呵地应道。
两个妈妈聚在一起,有着聊不完的话题,苏爸江爸见这情形,也只能进厨房帮忙了。
苏家的男性成员,包括女婿,都没有所谓“君子远庖厨”
的想法,相反,还有着一手好厨艺。
忙活了好一会,热腾腾的饭菜摆满了饭桌,一家人坐在一起吃得热火朝天,好不热闹。
儿孙都在身边,苏奶奶感到很满足只是,今天不凑巧,老头子出去了,等他回来,得好好跟他说说,也让他羡慕羡慕。
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