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25 火起来的秦染（第2页）

这一买就一发不可收拾，逛完肉食区逛蔬菜区，最后又绕道干货区。

她感觉家里什么都缺，做菜连个调料都不够，反正云东青昨天预支了她六百块钱买菜买调料，钱还是够的。

等她回到家，云东青见她买的东西吓一跳：“你怎么买这么多东西？”

秦染把菜拖回屋，又跑去拿剩下的，云东青去帮忙，当见到门外两个坛子的时候，不禁纳闷：“你怎么把这些东西拿回来的？”

秦染擦了擦脸上的汗：“我叫了个车拉回来，家里很多调料都不够，不方便，我就买多了一些。”

她撒了个谎，这些东西她其实都是放在储物空间里带回来的，到门口才拿出来。

用过储物空间后，秦染才越发觉得系统神奇，每当用储物空间的时候它居然可以在周围形成一种特殊的能量场让人们下意识的忽略她的行为，同时还可以屏蔽掉监控，根本不用担心有人会发现她身上的秘密。

等两人收拾好，厨房里已经堆满了菜，秦染将两个坛子洗干净放到一边，准备做豆瓣酱和泡菜。

在菜市场上她买了熟成的豆瓣酱和泡菜，但她的饭量大，意味着耗费调料也多，这小小的两瓶根本不够她折腾，便想着在家里自己做。

这两样是她家必不可少的美味，无论做菜还是下饭都离不开，作为一个地地道道的川省人，秦染怎么会不在家里准备这两样。

辣椒在买的时候就已经让老板给她打碎，所以不用费心力的去剁碎辣椒，直接倒入一个盆里，然后将买来的八角、香叶、桂皮还有盐拌入混合均匀，盐一定要多，她买了十斤辣椒，大概要三斤盐，接着她就将盆拿到阳台上去晾晒。

中途偶尔去翻晒一下，目的是为了更快的将辣椒中的水分晒干。

这时太阳高挂，温度已经开始上升，以今天这样的天气，这点量的豆瓣晒一天差不多就行了。

将辣椒拿出去晒后，她又开始洗净准备泡菜，泡菜的做法也非常的简单。

秦染将买来老姜、嫩姜、大蒜、萝卜、豇豆、红辣椒和小米辣洗净。

萝卜切块转入坛中，然后依次放入大蒜、姜、红辣椒、小米辣、豇豆。

因为秦染这坛泡菜主要是用于以后当调味料做菜，她的辣椒、蒜等材料买的比较多，几乎占据半个酸菜坛。

等将所有食材放入坛里，她开始倒入盐，如雪花般的细白盐粒就‘索索’的从食材缝隙中滑下，等到凉白开加入，立刻溶解在了水中，接着加入花椒、白酒，最后封盖保存，等待泡菜在无氧的条件下自然发酵。

泡菜的发酵依靠乳酸菌，被蔬菜带入坛子里的乳酸菌在无氧的环境下快速繁殖产生乳酸，这种乳酸不仅抑制其它杂菌的生长，还形成了泡菜独特的酸味。

如果有旧泡菜坛里的老卤水加入，风味则更佳。

将泡菜泡好后，秦染开始热油，等到油温合适，她把买来的新鲜藤椒放入里面开始做藤椒油，高热的油浸入藤椒，很快将藤椒里的味道激发出来，一股浓郁的清香在整个厨房升腾，很快又蹿出去。

每一个家庭做出的豆瓣酱味道都不同，拥有独属于自己家的味道。

秦染不喜欢豆瓣中生菜籽油味，所以他们家的豆瓣酱都是用熬制的藤椒油来制作，将晒好的豆瓣酱放入坛子里，再将冷却的藤椒油连着熬过的藤椒一起加入豆瓣酱中拌匀，然后密封保存。

这样做出的豆瓣酱不仅味道醇厚，还会有一股藤椒的清香和微麻。

坐在屋子里剪视频的云东青使劲吸了两口气，这味道实在太香了，让她无法集中注意力。

穿着拖鞋就蹬蹬的跑到厨房门口垂涎道：“你在做什么，好香！”

“在熬藤椒油”

，秦染从百忙之中抽空说了句。

“越来是在熬油啊”

，云东青有些失望，还以为在做什么好吃的。

不过她却没急着离开，而是抱着手站在门口看秦染熬油。

见着她忙碌的身影，闻着空里不断传出来的香味，她心里突然暖暖的，升起一种从没有体会过的温馨。

云东青眼睛一眨不眨的盯着秦染在厨房忙活，眼里不自觉的倾泻出一丝温暖，曾经她在网上看到过一个网友讲诉自己人生中最怀念的一幕——趴在厨房门口看自己妈妈低头认真熬猪油、做黄豆酱的身影，那种场景无数次的出现在他青年时期前的每一个阶段，一直到后来成为他人生中最珍贵的回忆。

以前云东青无法体会那种感觉，但现在她好像有点明白了，——因为那是家的味道。

云东青眼眶微红，她羡慕那种温馨的生活，也想要体验那个网友记忆中的幸福味道，可惜——

擦掉眼角的眼泪，云东青嘴角上扬，没关系，以前没有，但她以后可以有，她会有一个幸福的小家庭，然后亲自为她的孩子还有丈夫做一桌独属于他们-家的味道。

深吸一口气，云东青看向秦染的身影笑着说道：“染染，不如你教我做菜吧。”

秦染回过头，微微歪着脑袋，视线落到云东青的身上几秒，看着她认真的脸庞，突然绽放出一个微笑：“好啊。”