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第89章 两道菜由来（第2页）

“行了行了，知道你为了这一次比赛拿出了你全部本事，下来吧，该让你们见识见识什么叫厨师最高境界——鬼斧神工。”

张明明摆手，示意他嘚瑟了。

吹大奎脸色倏然冷下，冷哼一声，低声朝他道：“看看你们做出来什么东西？”

甩袖走到一边。

张明明回头看沈曼清，沈曼清冲他摇头，“你上吧，你知道我在部队名声不好，可别影响了大家评比。”

“行。”

张明明权衡片刻，点头。

转身走上台去。

沈曼清看到吹大奎厨师队伍回来，立刻衔接上菜。

“大家好，我便是吹主厨嘴里说那位跟他有分歧的厨子，我们这边只有两道菜，虽然菜少，但在于精妙，这第一道菜名曰——文思豆腐。”

“你没听错，就是传说中的名菜文思豆腐。”

“乃当年乾隆皇帝亲自命名。”

“形如白丝云朵散开，点缀黑、绿、橘色彩，如天边云画一般展开，如梦如幻。”

“这道菜对刀工极其苛刻，需将软成泥的豆腐切成细如丝发，宽度不小于一毫米，且不断不碎。”

“后又添加至浓稠的老母鸡熬制的高汤，保证其味道香醇，滑而不腻口。”

“最后是勾芡难度颇大，需要刚刚好，太浓则豆腐丝化不开，太稀则拖不住豆腐。”

“可谓真真正正皇帝才能吃上的东西。”

张明明说到这里顿了一下，便听到下面此起彼伏一阵惊呼。

不是因为他讲得有多么的天花乱坠，而是文思豆腐一端上去，那如诗如画又如云朵儿花般漂亮模样在一众菜中尤为亮眼。

多少人从来没见过这么漂亮好看的食物，都不忍心破坏。

其次才听到张明明说是皇帝才能吃的东西。

没有人对此感到质疑，因为他们第一次见，这般漂亮的东西可不得是皇上才能吃的东西？

张明明唇角微勾。

吹大奎脸色难看，文思豆腐，居然是文思豆腐。

见前面张政委那一桌领导纷纷露出了惊叹，伸长脖子望着碗里豆腐。

他忍不住往前走了一步，这一看心更是沉到了谷底。

比张明明夸奖的还要惊艳，颜色搭配是整桌最显眼的存在，色香味俱全。

不仅看上去好吃，其次味道飘香，不是豆香，也不是很浓郁的鸡汤，混合在一起勾人食欲。

光是看一眼已经让人挪不开视线，反观他的烧鹅在旁边好像显得非常油腻。

吹大奎咬牙切齿，“该死的，这群家伙故意的。”

“第二道菜。”

众人还没从文思豆腐中回神，沈曼清已经端着第二道菜现身了。

张明明清了清嗓子介绍：“此乃粤菜最出名系列之一——白切鸡。”

“相传……”

张明明讲起来白切鸡的由来和经典故事。