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（第24页）

玉娘正站在灶台前，全神贯注地照料着一口砂锅，锅里的鱼汤已然熬成了奶白色，“咕噜咕噜”

翻滚着，苏榛瞧着这家常菜，浑身的疲惫感竟消散了大半，只觉通体舒畅。

“嫂子，我来帮忙，有啥我能做的您只管说。”

苏榛开口便带着笑，长得又美，惹得灶间一众女眷都心生喜欢，只说啥也不用她干，这便都要做好了。

苏榛四下张望了，只见紧邻鱼汤的小灶上，一道清蒸鱼也即将出炉。

鱼肯定也是兴盛湖里捞的，果然比白水河里的大出不少，鱼身完整无损。

项家二婶手法娴熟地在鱼身上铺陈着寒葱丝、姜丝等配菜，随后稳稳提起热油壶，往鱼身上轻轻一淋，“呲啦”

一声脆响，香气如烟花绽放，四溢飘散。

案板上，一盘色泽红亮的红烧鱼已然烧好。

盘中鱼块个个被煎得外皮焦脆，包裹着浓稠醇厚、如琥珀般的酱汁；

再看那边，还有一锅热气腾腾的鱼肉粥，正“噗噗”

冒着热气，项家三婶儿将鱼肉细细剁碎跟米一起熬煮，其间还加入了些许嫩绿清新的白菘碎，质地浓稠似蜜。

苏榛望着粥，肚子也跟着不争气地咕咕叫了起来。

项家女眷里，当属玉娘心思细腻，她寻思苏榛与寒酥来自白水村，那可是猎户村，应是偏爱肉食，便还特意准备了一道红烧野鸭。

这野鸭是前些日子在兴盛湖捕获的，玉娘下午便把野鸭洗净切块、煸香了。

若是往常，只需再加些盐、酱油炖煮一番就成。

可巧就巧在今儿苏榛送的“就酱”

中，有一罐儿香气扑鼻，馥郁得让人挪不开眼。

“就酱”

玉娘是认识的，毕竟项松一直在行商客栈购买，并且还是苏榛给他加了重的香辛酱。

但这罐全然不同，娃儿也能吃。

玉娘寻思这酱如此香浓，拿来炖啥肯定都错不了。

于是，手一舀，大方地往锅里倒了两大勺。

没成想可真是歪打正着，那罐“就酱”

实则是苏榛自制的红烧酱，里面融合了糖、八角、桂皮等等诸多香料，堪称万能调料。

于是经此一番炖煮，出锅的红烧野鸭香气四溢，比玉娘平日里所做的菜肴香气浓郁了数倍，揭开盖子往盘子里一盛，香味瞬间席卷了整个灶间，引得大伙儿纷纷侧目，馋意顿生。

女眷们不禁拉着苏榛好一通询问，说要她多做些，在市集上一定是好卖的。

苏榛也有些无奈，说家里原料酱余的不多了，成品顶多还能再出个两百斤，杯水车薪。

“原料酱可就是普通黄酱？那不愁，我们兴盛湖多得是，我帮你去寻。”

项家二婶大包大揽拍了胸脯。

在她看来，这兴盛湖就是个取之不尽、用之不竭的宝藏，别说是普通黄酱，就是再稀罕点儿的玩意儿，只要跟湖沾边，她都有法子弄到手。

倒也是，渔家哪有不做酱的？

苏榛微微颔首。

靠水吃水，渔人平日里捕获的鱼虾蟹贝丰富多样，自己吃不完，都是制成各种酱料。

念及如此，便欣然应了下来，但苏榛做事向来讲究精细，随即也提了几点品质要求，比如这黄酱至少一年酱、色泽须得是那种醇厚的棕黄色；

质地方面，要细腻均匀，不能有结块或是过于稀薄；

味道上，要天然发酵的豆香，不能有酸涩等异味。

价格自然也得跟成树娘子的相同，十五文一斤，否则苏榛就没必要买了。

项家二婶、三婶心算了一通，觉得这价也公道，甚至她俩作为牵线的，应还能小赚一些的，便利落应下，打算明儿就出去打听去。

而玉娘作为鱼把头的娘子，就不参与这些买卖了，她是担心人家说项松会失了公道。