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第936章 小葱拌豆腐（第1页）

“蓝先生……”

和田看着眼前的那盒豆腐说道：“据我所知，燕京的小葱拌豆腐是一道家常菜，它所用到的不是我们日岛的内脂豆腐吧？用的是黄豆老酵的豆腐吧？”

“老燕京人可没你们日岛人这么矫情！”

老书生抬手撕开面前的内脂豆腐的包装盒子，赶上几十年前闹饥荒那时候，填饱肚子都成问题，有一口暖的、小葱拌豆腐那就是天堂般的日子了！

没豆腐怎么办？豆皮！

豆渣！

甚至豆腐脑都能用小葱拌着吃！

这道菜吃的就是一种念想，吃的就是一个回忆！”

就见老书生从桌面上抽出那把长刀，轰的一声巨响拍打在桌面上，令人意想不到的画面就出现了。

众所周知日岛豆腐整块成果冻凝结的状态，很容易就会将内脂豆腐表面包装扎破，很容易就会将内脂豆腐当场拍散。

然而老书生这一拍不仅没有把豆腐拍散，反倒是将豆腐拍成了四段，如同田字格一般的整齐排列，日岛的内脂豆腐硬生生被拍成了黄豆老酵的豆腐，淋上酱油、撒上葱花、一道简单的小葱拌豆腐就制作而成了，所花费的时间也不到两分钟的时间。

再看和田的脸色也是随之紧绷成了一片，他刚才借着《千丝万缕》的创意菜将了老书生一军，这会功夫老书生又凭借着小葱拌豆腐给拍了回来，和田脸上的表情风轻云淡，可体内此时已然是风云涌动。

老书生这一拍直接就将他的血压该拍了上来，就在落手的一瞬间，和田突然就有种鼻腔喷血的冲动，要不是他及时用灵气护体，怕是一口老血早就喷出来了。

“蓝先生好功夫，这一道小葱拌豆腐虽然简单，但却蕴含了蓝先生数十年的灵气结晶，实属难得！

佩服佩服！

不愧是燕京鼎鼎大名的鉴宝宗师！”

老书生也不客气，拿起筷子品尝了一口和田的《千丝万缕》：“和田你也不用谦虚，你这道菜虽然运用了腥味比较浓郁的猪脑，但吃在口中却一点猪腥味道都吃不出来，如果我没猜错的话！

你在前面和面的过程中一定用了灵气将猪脑的灵气逼发出来的吧？这道菜吃在嘴里嫩滑可口！

鲜香粘稠！

确实配的上米其林的评级！”

和田微微点头，继而也尝了一口老书生做的小葱拌豆腐，对此也是赞不绝口：“蓝先生的这道菜也是非常的优秀，尽管只是用了简单的豆腐食材，但却吃到了食材最原始的味道，哪怕它只是一块内脂豆腐！

我也能品出其中浓郁的大豆味道！

食物最原始的味道才是最自然的味道！

这也一直是我做美食秉持的初心！

感谢蓝先生给我的启发！

让和田吃了这道菜的同时受益匪浅啊！”

“不不不！”

老书生摇头否认说道：“我做道菜的初衷远不止这些，从小祖上的长辈们就教育我们，做人做事都得跟小葱豆腐一样，一清二白清清白白，绕那么大的弯子，搞那么多的是非不累么？人和人之间的交流相处纯洁一点不行吗？”

老书生说这番话的时候，特别超松村夫妻俩看了一眼，这夫妻俩跟没事人似的，装作什么都没听到，脸上始终都是一副虚伪的笑容。

和田放下筷子点头说道：“那好吧！

我也不跟蓝先生兜圈子了，其实你我都知道，鉴宝宗师越是到最后，比的就是灵气的纯真和力道！