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“柱子,这边的配料都在这呢,你先试着弄点出来。”
这边,何大清安顿好了何雨水之后,一边吩咐着何雨柱先做“秘制调料”
,一边也上手弄起食材来了。
“嗯,好。”
何雨柱晃了晃已经发散思维了的脑袋,答应了一声。
“东北大豆?还有菇?云省那边菌子?鲁省金钩海米?”
何雨柱看着眼前这一堆都算得上是重点“食材”
的东西,只能在配料区待着,不知道怎么的,就想起来了许大茂那张驴脸了。
唉~~~
娄半城娄老板啊,你输的不冤,输的一点都不冤啊。
谁让你眼光不好,找了个这样的姑爷啊。
吐槽归吐槽。
可何雨柱的手脚还是挺麻利的。
一会的工夫,他们家秘传调料就弄好了。
还顺手把这些原材料装走了一些。
“嗯,手艺还行。”
何大清尝了尝何雨柱做出来的调料,满意的点着头。
“过来给我搭把手,机会难得,好好看好好学。”
看着何大清熟练的在弄一些鱼翅、鲍鱼、海参什么的,何雨柱越看越熟悉,忍不住开口问道:
“爹,你是在弄谭家菜?”
“认出来了?”
听着何雨柱的问题,何大清也不惊讶。
何雨柱点点头。
“嗯,认出来了。
这是爷爷留下来的菜谱里面的做法。
前两年在天津的时候,你出去接席面还教过我呢。”
本来,何雨柱还是很肯定的。
可谁知道何大清竟然开始反问了。
“那你爷爷菜谱里面有没有说过他留下的不是谭家菜呢?”
“不是谭家菜?”
这下,何雨柱有点不敢肯定了。
赶紧又把记忆里的菜谱翻看了一遍。
摇了摇头。
“没有,菜谱里就说爷爷是学鲁菜出身的,学成之后,在两度进京的谭家当私厨,配合谭家融合菜系,留下的谭家菜菜谱。”
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