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想在一条道上打出名声来，无论哪个都是从底下钻研上来的，便是阿爹也是从酒楼里头熬出来的，再说阿爹开始也得接这些利润不大的席面，这才一步步闯出些名声来。”

路要一步一步走，不说阿爹与人做席面，就是她开这食店，如今回头看来已算顺利，但是实际上也并非一蹴而就的，

“一上来就想接官席，难免养出眼高手低的人来，连普通席面都做不好，往后就更别说什么去给人家做官席了。

若是出了纰漏，就算只是汴京城里再小的官，普通庖厨也开罪不起。”

第87章

母女二人聊罢，宝珠又叫阿娘也帮着阿爹留意，免得回头钱赚不着还叫人败坏了名声。

徐娘子点头应下，等吃过午食徐娘子立即又赶去冰窖哪儿看顾，宝珠则留在店里忙碌。

明年这冰窖若是成了，往后自家用冰也不愁了，说来也只舍得最热时买些冰解暑气，毕竟不是大户人家，除了铺子里头要买冰揽客，自家是实在也舍不得一天耗费几贯钱买冰降暑。

这冰窖的生意有利可图，且徐娘子听宝珠的，用煮沸的水也冻了不少冰，这些冰吃了不会闹肚子，若是这法子能行，要比那硝石制冰可便宜许多，再与城里那些饮子铺谈成这一桩生意，每年顺带卖这些冰也能赚不少钱。

娘俩这一见面，提到的不是钱就是如何赚钱，有时阿娘的想法都叫宝珠觉得眼前一亮，怪不得这短短几年便能攒下这许多家资。

宝珠连拍马屁，倒叫徐娘子老脸一红，才到汴京入对了行，正因做房牙，见了许多人，那些能在汴京治下家业多是有本事的，即便只是赁房住的人，说不得也是什么厉害人物，她待人向来客气，人家自然对她也很是信服。

一旦有了信任，往后再有什么生意来往自然也就占了先机。

连宝珠食店都有不少老客是徐娘子介绍来的

食店因如今来吃饭的大户多了，加上宝珠蒋实都有意维系这些大户的关系，年节送礼且不说，回回店里有什么上新或是稀奇事都会上门知会一声。

这份不同寻常的对待，给足了这些肯花钱的老顾客面子，有了这些大户，一来二去的办许多事儿自然就有了门路，这有了门路自然食店吃食就有销路。

这销路主要就是食店糕点的销路。

食店先前就开始顺带这卖糕点了，不过若只是捎带着在食店里卖糕点，即便用再精致的盒子装也显的不够体面。

宝珠想做的是一家高档些的点心铺子，一来这年月能吃的上点心的必然家里是日子过得还不错的，二来也只有这些大户人家才会常常吃点心。

虽说这些打户人家都有好厨子，可外头买的这高档的点心，送出去就是面子，宝珠心里便是这样的想法。

一来二去还是得有个响亮的招牌，更得有个合适的好铺面，宝珠便托阿娘留意间稍大些的铺子好生修整过后，专用来做高档点心。

趁着年下要置办年礼的多，这铺子早开一日就早赚一日银钱，徐娘子紧着替宝珠寻到一处好铺面，这里头已经装的已是十分豪奢了，窗子都是用琉璃镶的，里头也无需大动，只叫人打扫过后仔细擦抹干净，换了桌椅柜台一类的家具便算着吉日开张了。

年下这糕饼铺子给的优惠多，再一看这甄记高档点心的牌匾，立时吸引了不少人注意，这名字简单却难免叫人觉得自傲，满汴京城瞧过去，便没有一家如这糕点铺子一般将高档二字挂上。

糕点铺子才开张自然事多，宝珠暂且从食店里调了两个熟练的伙计暂且来点心铺子这头帮忙，这点心铺子招来的伙计都是经过宝珠眼的，伙计们身形基本都是相差无几，换上这糕饼铺子专门的衣裳，瞧着便干净利落。

只要将这名气打出去，过后的销路就不愁了。

糕饼味道确实好，一开始路过这糕点铺子的人还觉得这家新开的点心铺子口气大，只等着看什么时候关门大吉，等看到门口有几个穿着一样，干干净净连头发都细细包好的伙计端着托盘在唤人试吃。

买起来贵，那么自然这送到嘴边又不要钱的不吃白不吃。

插着细竹签只吃下一小块，只觉得满口都是被糖油包裹浸润的香甜味道，外头表皮酥脆，一层一层能看到里头的馅儿。

还想再吃只看托盘已经被端到别处给旁人试吃了。

凡是尝过，也不再夸口这点心铺子口气大，尝过的人觉得好吃，便想进去买，一进店便问道满室都是浓郁的香气，看到这些点心前头标的价儿更是咋舌，便是这三日才试营业，依旧是贵的惊人。

这个价儿叫一众人望而却步，不过若是真有人买的，一口气儿便要买不少，对于大户人家来说，越贵的东西送出去才越体面。

柳嫂子如今已升到这糕点

铺子来做管事了，既将她调了出来，便在食店那头又补了两个人进去。

宝珠今儿在一旁看顾，防止出现什么紧急的事儿，今儿店里主要事务还是由柳嫂子打点。

柳嫂子早盼望着能得到这个机会了，从前她在食店什么事儿都肯学，连后厨打荷也能帮把手，不光如此，私下还学了认字儿与算账，字儿虽写的一般，可她记下的账目从来不出差错，即便记到账册上，宝珠任意问起两笔，她也能对答如流。

她觉得是宝珠肯给她机会，寻常店铺，哪里会要一个女人管事，宝珠不晓得她心里想法，只觉得是自己捡了便宜。

柳嫂子人很是上进，她那写字算数，都是虚心从自家孩子那儿学来的，宝珠只听她说家里孩子于读书一途勉强有几分天分。

“若能读出一番名堂，我砸锅卖铁供他读书也使得，若读不出什么名堂，去人家店里当个账房先生也是出路，不怕掌柜的您笑话，正是瞧见掌柜的您这般有本事，更是下定了决心叫儿女都读书识字呢。”

汴京读书颇费，女儿家读书更是费钱，柳嫂子百般请托才将自家女儿送去一位女夫子那儿识文断字。

宝珠赞她有眼光，识得了字儿不至于当睁眼瞎，寻常人想坑害也不容易，徐娘子小时候没有这般条件，如今她在食店做活，日子好过了自然要为儿女打算，就像若是一开始她便认识字儿，掌柜的也会更器重她，说不得当初食店管事她也能争一争。

宝珠做的自然也不是送上门的买卖，这等贵价的点心铺子，单等人家上门得等到几时，还是需得有些老客带，这才能兴旺，许多人家已经提前从她这儿定了年礼要用的糕饼点心。